מאפינס על קפיר עם צימוקים

0
2192
מִטְבָּח אֲמֶרִיקָאִי
תכולת קלוריות 300.8 קק"ל
מנות 18 נמל.
זמן בישול 25 דקות
חלבונים * 5.9 גרם
שומנים * 9.5 גרם
פחמימות* 75.3 גרם
מאפינס על קפיר עם צימוקים

אם אתה רוצה מאפים ארומטיים תוצרת בית לשולחן משפחתי, מאפינס רכים עם צימוקים יהיו שימושיים מאוד. ללוש את הבצק במשך חמש עשרה דקות. והתנור "יתמודד" עם מאפינס תוך פחות מחצי שעה. נקבוביות, עם קרום חום זהוב ו"כובע "גבוה, המאפינס האלה נראים מאוד מעוררי תיאבון ומושכים. צימוקים מרעננים בנעימות את הפירורי המתוק - שילוב הטעמים הזה אינו דורש תוספות. למעט, אולי, כוס תה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
אנו שוברים את הביצים לקערה גדולה ומכסים בסוכר מגורען. מקציפים את המרכיבים בעזרת מיקסר במהירות גבוהה עד שהגבישים של הסוכר נמסים לחלוטין ומתקבל קצף צפוף בהיר. מבלי לעצור את עבודת המיקסר, יוצקים קפיר לתוך קצף הביצים בזרם דק.
שלב 2 מתוך 6
מנפים את הקמח יחד עם אבקת האפייה לתערובת הנוזלית המתקבלת. מוסיפים גם מלח וסוכר וניל.
שלב 3 מתוך 6
מוסיפים צימוקים. אנו שוטפים את הפירות היבשים במים חמים, ממיינים ומייבשים במגבת נייר. אנו ללוש את הבצק בעזרת מיקסר או ידנית. חשוב לערבב את כל גושי הקמח ולהשיג אחידות.
שלב 4 מתוך 6
הבצק סמיך בינוני ודומה לשמנת חמוצה. עקביות - זורמת, מעט צמיגית.
שלב 5 מתוך 6
משמנים את תבניות אפיית המאפינס בשמן צמחי. בעת שימוש בתבנית סיליקון אין צורך בשימון. אנו פורסים את הבצק בצורות המוכנות בעזרת כף. עליכם למלא את התבניות בשני שליש מהנפח שלהן - אנו לוקחים בחשבון שהבצק יתפח בעת האפייה. מחממים את התנור לחום של 180 מעלות.
שלב 6 מתוך 6
שמנו את הטפסים עם הבצק על המפלס האמצעי של התנור החם ואופים את המאפינס במשך עשרים עד עשרים וחמש דקות. במהלך האפייה, הקאפקייקס יעלו, ימתחו את "הכובעים" על פני השטח, ויסמקו בצורה ניכרת בצבע זהוב. אם יש לך ספק בנוגע למוכנות, אתה יכול לנקב את אחד המאפינס בעזרת קיסם. ביציאה הוא צריך להיות יבש לחלוטין, ללא עקבות של בצק לח. אנחנו מוציאים את המוצרים המוגמרים מהתנור, משחררים אותם מהתבניות ומצננים אותם לגמרי. לפני ההגשה מפזרים את פני השטח של המאפינס בשכבה דקה של אבקת סוכר.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *