מאפינס עם אוכמניות על קפיר
0
366
מִטְבָּח
עוֹלָם
תכולת קלוריות
242.1 קק"ל
מנות
3 יציאות.
זמן בישול
75 דקות
חלבונים *
10.1 גרם.
שומנים *
10.9 גרם
פחמימות*
52.1 גרם.
מתכון זה יעזור לכם להכין קינוח בריא וטעים. המאפינס האלה יהוו סיום מצוין לארוחת ערב משפחתית. לאחר שתכינו את המתכון הזה, בהחלט תרצו לחזור עליו שוב.
רכיבים
תהליך בישול
הקפד לשקול היטב את אפשרויות האוכמניות שלך. אם ריחו חמצמץ, הרי שהגרגרים כבר החלו להידרדר. לא מומלץ להשתמש במוצר כזה לבישול. אתה יכול גם להוסיף אוכמניות קפואות למאפינס, אולם הטעם לא יהיה בהיר ועז עמם. מיין את האוכמניות והסר כל פרי מקולקל. מעבירים את הגרגרים לקערה עמוקה ומכסים במים. פסולת אחרת צריכה לצוף אל פני השטח, שעלולה ללכת לאיבוד בין האוכמניות. אתה יכול להסיר אותו בעזרת פיסת בד. לאחר מכן החליפו את המים והשאירו בהם את האוכמניות למשך כ-15-20 דקות. כשהזמן נגמר, שוטפים את הגרגרים מספר פעמים. הניחו מגבות נייר על השולחן. מניחים מעליהם אוכמניות. המגבות יספגו את כל הלחות העודפת ממשטח האוכמניות.
יש לנפות את הקמח בעזרת מסננת. רצוי לעשות זאת מספר פעמים. הודות לשלב זה, המאפים שלכם יהיו רכים ורכים, והבצק עצמו יהיה נקבובי ואוורירי. כמו כן, המסננת לא תאפשר להכנס לפסולת שונות לתוך המאפינס, העשויים להיות בין הקמח. מוסיפים לקמח אבקת אפייה וסוכר מגורען. מערבבים היטב את התערובת. לאחר מכן מוסיפים אליו סוכר וניל. זה יעניק למאפים שלכם ניחוח נעים מאוד שיעיר מיד את התיאבון שלכם. מערבבים הכל שוב.
התחל להוסיף בהדרגה את התערובת היבשה למסה של קפיר, ביצים וחמאה. עדיף לעשות זאת במספר שלבים. מערבבים היטב את הבצק לאחר כל הוספה. הדרך הטובה ביותר לעשות זאת היא בעזרת כף. הבצק שהתקבל צריך להיות חלק ולא סמיך במיוחד. מוסיפים אליו אוכמניות יבשות. מערבבים את הבצק בעדינות בעזרת גב כף. זה בהחלט לא ירסק את פירות היער.
עכשיו אנחנו צריכים תבנית אפייה. עדיף להשתמש בסיליקון מכיוון שהוא לא צריך להיות משומן וישחרר היטב מהמאפינס. עם זאת, אם זה לא יגיע למטבח שלך, אתה יכול להשתמש בצורה אחרת. ממלאים את הטופס בבצק. הכניסו לתנור, אותו אתם צריכים לחמם מראש ל -180 מעלות. הבישול של המאפינס ייקח בערך 30-35 דקות. אתה יכול לבדוק אותם בעזרת קיסם רגיל. זה לא ישאיר סימנים בולטים על המאפינס.כשהן מבושלות לגמרי, קרום זהוב יופיע על פני השטח. לאחר מכן, יהיה עליך לכבות את התנור.
