בית
➠ קינוחים
➠ קינוחים
➠ מאפינס צימוקים קלאסיים

מאפינס צימוקים קלאסיים

1942

מִטְבָּח אֲמֶרִיקָאִי

תכולת קלוריות 319.7 קק"ל

מנות 6 יציאות.

זמן בישול 45 דקות

חלבונים * 8.4 גרם.

שומנים * 9.3 גרם

פחמימות* 76.9 גרם

תוֹכֶן

אני מאוד אוהב להיות שימושי ולרוב משתף את מתכוני האפייה הביתית האהובים עלי. היום אני מציע לבשל מאפינס קלאסיים עם צימוקים. תהליך הבישול פשוט ומהיר. אפילו טבח טירון יכול להתמודד עם המתכון הנפלא הזה.

רכיבים

תהליך בישול

מניחים חמאה בטמפרטורת החדר בקערה עמוקה. מודדים חצי מכמות הקמח הנדרשת ומנפים אותו דרך מסננת דקה לחמאה. לאחר מכן מוסיפים את הכמות הנדרשת של סוכר מגורען, מלח וסוכר וניל. משפשפים היטב את המסה שהתקבלה בעזרת מרית סיליקון.

הציגו בהדרגה ביצי עוף. מערבבים היטב בעזרת מיקסר עד לקבלת תערובת אחידה וחלקה. אפשר גם להשתמש במטרפה או בבלנדר ידני. מיין את הצימוקים מהאשפה. שטפו אותו היטב מתחת למים זורמים, והשאירו אותו לזמן מה בכדי לאפשר עודף לחות בכוס. לאחר מכן יוצקים לתוך הבצק.

מנפים את הכמות הנותרת של קמח החיטה דרך מסננת לתוך הבצק שהתקבל.

לאחר מכן מוסיפים אבקת אפייה.

מערבבים היטב בעזרת מרית סיליקון.

משמנים תבניות מתכת בכמות קטנה של שמן צמחי בעזרת מברשת סיליקון.

ממלאים את התבניות המוכנות בבצק המוכן עד 2/3 מהגובה, ולאחר מכן מכניסים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות. אופים מאפינס כ- 20-25 דקות. בדוק את נכונות האפייה בעזרת שיפוד עץ. זה חייב להיות יבש לחלוטין.