מאפינס זוקיני וגבינה

0
1689
מִטְבָּח אֲמֶרִיקָאִי
תכולת קלוריות 259.6 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 40 דקות
חלבונים * 15.7 גרם
שומנים * 10 גרם.
פחמימות* 39.8 גרם
מאפינס זוקיני וגבינה

אני רוצה לחלוק מתכון נפלא למאפינס טעימים ורכים עם קישואים וגבינה. המאפינס הללו מהווים אלטרנטיבה מצוינת לביבות סקווש מטוגנות. המאפינס עסיסיים ובהחלט ימשכו את כל חובבי הקישואים.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 9
שוטפים היטב קישואים בינוניים תחת מים זורמים קרים. מייבשים ולאחר מכן מגררים בפומפייה גסה. אם הקישוא אינו צעיר, לפני הקציצה יש לקלף אותו בעזרת קולפן ירקות, לחתוך אותו לאורכו ולאחר מכן לקלף אותו מהליבה והגרעינים. אם הקישוא עסיסי מדי סוחטים החוצה את הנוזלים העודפים.
שלב 2 מתוך 9
לפצח ביצי עוף. מערבבים היטב.
שלב 3 מתוך 9
מוסיפים את כמות הסולת הנדרשת. מערבבים היטב.
שלב 4 מתוך 9
לאחר מכן מגררים גבינה קשה בפומפייה גסה. לאחר מכן מוסיפים לבצק, יוצקים את כמות החלב הנדרשת, ואז מערבבים היטב.
שלב 5 מתוך 9
מוסיפים מלח ופלפל שחור. מודדים את הכמות הנדרשת של קמח חיטה ומנפים אותו דרך מסננת דקה לכלי עמוק נפרד. מוסיפים אבקת אפייה ומערבבים היטב. מוסיפים בהדרגה חומרים יבשים לבצק שהתקבל.
שלב 6 מתוך 9
מערבבים היטב עד לקבלת מרקם חלק.
שלב 7 מתוך 9
ממלאים את תבניות הנייר 2/3 מהגובה בבצק המוכן. לאחר מכן הכניסו לתנור שחומם מראש ל -190 מעלות. אופים מאפינס כ- 20-25 דקות. בדוק את המאפינס לנכונות בעזרת קיסם או שיפוד עץ.
שלב 8 מתוך 9
לאחר שחלף הזמן, בזהירות כדי לא לשרוף את עצמך, הסר את המאפינס מהתנור. מצננים מעט את המאפינס החמים, ואז מניחים על צלחת. מקשטים בעשבי תיבול טריים אם רוצים, לאחר שטיפתם מתחת למים קרים וייבושו.
שלב 9 מתוך 9
מגישים מאפינס זוקיני וגבינה מקוררים מעט.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *