בית
➠ קינוחים
➠ קינוחים
➠ מאפינס עם שוקולד בפנים

מאפינס עם שוקולד בפנים

1744

מִטְבָּח אֲמֶרִיקָאִי

תכולת קלוריות 174 קק"ל

מנות 12 יציאות.

זמן בישול 60 דקות

חלבונים * 6.7 גרם

שומנים * 9.1 גרם.

פחמימות* 34.6 גרם.

תוֹכֶן

מאפינס עם שוקולד בפנים הם המאפים הפופולריים ביותר מכל זני הקינוח הזה. בעקבות מתכון זה תכינו קינוח עדין ופירורי, שישמח את אורחיכם ואהוביכם.

רכיבים

קמח 150 גרם סוֹלֶת 75 גרם. אבקת אפייה 1 כפית ביצה 2 יח '. חלב פרה 150 מ"ל. סוכר 80 גרם. רסק שוקולד 100 גרם שמן צמחי 100 מ"ל מלח קמצוץ אחד

תהליך בישול

מנפים קמח להכנת מאפינס שלוש פעמים על מסננת, ואז האפייה תהיה באמת אוורירית ופירורית.

יוצקים אבקת אפייה וקורט מלח לתוך הקמח המנופה ומערבבים היטב עם כף. זהו החלק היבש של הבצק.

שוברים את הביצים לקערה ללישת הבצק, מוסיפים להן סוכר וטורפים הכל במיקסר במהירות נמוכה. לא נדרשת מסה רכה מאוד לאפיית מאפינס.

לאחר מכן מוסיפים סולת לקמח ומערבבים שוב את התערובת היבשה.

יוצקים חלב לתוך הביצים הטרופות בזרם דק ומערבבים במיקסר במהירות נמוכה. לאחר מכן יוצקים שמן צמחי לתערובת זו ומערבבים שוב היטב. זהו החלק הנוזלי שלנו לבדיקה.

פורסים את החלק היבש של הקמח והסולת לתוך החלק הנוזלי של הבצק ולשים את הבצק בכף עד לקבלת מרקם חלק.

מניחים קערות מאפינס מיוחדות בכוסות אפייה של מאפינס. לאחר מכן הכניסו את הבצק הלישה לתבניות בעזרת כף. ראשית לשים 2 כפות בצק. מעליה מניחים 1 כפית רסק שוקולד ומעליו כף בצק שלישית.