פטל בסירופ סוכר לחורף
0
712
מִטְבָּח
עוֹלָם
תכולת קלוריות
289.3 קק"ל
מנות
1.5 ליטר.
זמן בישול
50 דקות
חלבונים *
1 גרם.
שומנים *
0.7 גרם
פחמימות*
70.4 גרם
הפטל כשלעצמו רך מאוד וקשה מאוד לשמור על מרקם בשלמותו במהלך טיפול בחום, אך בישולם בסירופ סוכר מאפשר לפירות היער להישאר ללא פגע. לצורך יבול כזה, בוחרים פירות יער נקיים טובים כדי לא לשטוף אותם ולבשל אותם מיד, אחרת הפטל יהפוך במהירות לדייסה מהמים. כמות גדולה של פטל אינה מבושלת מיד, אלא רק במנות. כדי לשמור על צבע בהיר, מיץ לימון או חומצת לימון מתווספים לחסר זה, שיהיה גם חומר משמר. ניתן להגדיל את צפיפות הריבה על ידי הארכת זמן הבישול, אך הדבר אופציונלי.
רכיבים
תהליך בישול
הכנות טובות וטובות!