מלפפונים מומלחים קלות במים חמים

0
3577
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 18.7 קק"ל
מנות 2 עמ '.
זמן בישול 1 ד.
חלבונים * 1 גרם.
שומנים * 0.2 גרם
פחמימות* 3.4 גרם.
מלפפונים מומלחים קלות במים חמים

המלחת מלפפונים במים חמים מזרזת את תהליך ההמלחה, מסייעת לתבלינים ולמלח לחדור עמוק יותר לתוך הפירות. עלי חזרת מוסיפים פריכות למלפפונים, אפשר לשים יותר מהם.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 8
שוטפים את המלפפונים, ואז שופכים שוב עם מים קרים ומניחים לעמוד במשך שעתיים. זה ייתן את הפירות מוצקה.
שלב 2 מתוך 8
קולפים את השום, חותכים את תרמיל הפלפל לטבעות, מקלפים את שורש החזרת וגם חותכים לחתיכות קטנות.
שלב 3 מתוך 8
מכסים את תחתית התבנית בכמה תבלינים ועשבי תיבול.
שלב 4 מתוך 8
מעל מניחים שכבה מלפפונים עבה.
שלב 5 מתוך 8
מכסים את המלפפונים בחלק השני של התבלינים.
שלב 6 מתוך 8
לשים שוב את המלפפונים ולשפוך על הכל עם מי מלח חמים. מכינים את המלח כדלקמן: מחממים את המים לרתיחה, מכבים אותו, ממיסים בו את המלח. החמוץ צריך לכסות לחלוטין את המלפפונים.
שלב 7 מתוך 8
מניחים עוד כמה עלי חזרת על גבי המלפפונים.
שלב 8 מתוך 8
השאירו את המלפפונים במקרר למרינדה למשך יום. באופן דומה ניתן לבשל מלפפונים במי מלח קרים, אך אז תצטרכו לשמור אותם בסיר עד לבישול במשך 3 ימים שלמים.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *