בית
➠ חֲטִיפִים
➠ חֲטִיפִים
➠ מתכון מלפפונים מומלחים קלות

מתכון מלפפונים מומלחים קלות

5782

מִטְבָּח רוּסִי

תכולת קלוריות 144.9 קלוריות

מנות 2 עמ '.

זמן בישול 1.5 ד.

חלבונים * 0.6 גרם

שומנים * 0.1 גרם

פחמימות* 36 גרם.

תוֹכֶן

מלפפונים מומלחים קלות לפי המתכון הקלאסי פריכים וחריפים בטעמם. הם מומלחים בצנצנת עם מי מלח חמים, שהרכבם די פשוט: מים, חומץ, סוכר מגורען, מלח וגרגירי פלפל.

רכיבים

מלפפונים 1 ק"ג סוכר 3 כפות מלח 1 כף חומץ שולחן 9% 1.5 כפות שמשיות שמיר 2 יח '. פלפל אנגלי 4 דברים. עלי חזרת מחשב אחד. מים 1 ליטר. עלי דומדמניות שחורות מחשב אחד.

תהליך בישול

קנה או בחר מלפפונים קטנים וגושים. חותכים את הקצוות. חוררים בעזרת סכין את המלפפונים בכמה מקומות. מכסים במים קרים ומניחים לעמוד כשעתיים. זה עוזר למלפפונים להיות פריכים.

לקבלת מי מלח, יוצקים מים לסיר, מוסיפים גרגירי פלפל.

מוסיפים מלח סלע טחון בינוני.

מוסיפים סוכר מגורען לסיר.

שוטפים את כל הירוקים.

שים סיר מים על האש. כשהמים רותחים מוסיפים שם חומץ.

שוטפים את צנצנת הזכוכית, שמים שם את כל הירוקים ושמים היטב את המלפפונים. יוצקים מי מלח חמים על מלפפונים בצנצנת. אם תרצה, תוכל גם לשלוח לשם שום, פלפלים חריפים או ציפורן.