בית
➠ חֲטִיפִים
➠ חֲטִיפִים
➠ מלפפונים מומלחים קלות לחורף

מלפפונים מומלחים קלות לחורף

6097

מִטְבָּח רוּסִי

תכולת קלוריות 103.3 קלוריות

מנות 3 ליטר.

זמן בישול 30 דקות.

חלבונים * 1.1 גרם.

שומנים * 0.2 גרם

פחמימות* 20.4 גרם

תוֹכֶן

ניתן להכין מלפפונים מומלחים קל לשימוש עתידי לחורף. זה טוב אם פירות צעירים וקטנים נבחרים לקטיף כזה - הם נראים אטרקטיביים יותר ומתגלים כטעימים יותר. במתכון זה, הוראות מפורטות לבישול מתוארות שלב אחר שלב. שימו לב במיוחד לשטיפה יסודית של חומרי הגלם, מכיוון שזו ערובה לאחסון מוצלח.

רכיבים

תהליך בישול

שוטפים היטב את המלפפונים במים זורמים. שמנו אותו בכלי מתאים וממלא אותו במים בטמפרטורה קרה במשך כמה שעות. לאחר מכן אנו מרוקנים את המים, וחותכים את הקצות משני צידי המלפפונים.

שמים בצנצנת עלי דומדמניות שטופים, דובדבנים, שמשיות שמיר, גרגירי פלפל שחור, עלי דפנה, ראש חתוך של שום וחתיכת חזרת מקולפת. שמנו מלפפונים בצנצנת על ירקות. אנחנו מנסים להתאים הכי חזק שאפשר. אנו מזכירים לכם כי הכמות המצוינת של מלפפונים, תבלינים ועשבי תיבול מחושבת לפחית אחת של שלושה ליטר.

ממלאים את הצנצנת במלפפונים ועשבי תיבול במים רותחים, מכסים במכסים ומניחים לעשרים דקות.

לאחר מכן אנו מרוקנים את המים, למשל, לסיר. כדי להקל על הניקוז, אתה יכול להשתמש במכסה מיוחד עם חורים.

מוסיפים למחבת את כמות המלח, הסוכר וחומצת הלימון שצוין למים המרוקנים מהמלפפונים. מניחים את הסיר על הכיריים ומביאים את התערובת לרתיחה. ברגע שהמרינדה רותחת, מסירים אותה מהכיריים ויוצקים אותה לצנצנת מלפפונים. אנו מגלגלים את הצנצנת עם מכסה מעוקר מראש. הניחו לו להתקרר והניחו אותו באחסון.

בתאבון!