מלפפונים מומלחים קלות במי מלח קרים בצנצנת

0
2793
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 31.5 קק"ל
מנות 4 עמ.
זמן בישול 14 שעות.
חלבונים * 2.5 גרם.
שומנים * 5.6 גרם
פחמימות* 4.2 גרם.
מלפפונים מומלחים קלות במי מלח קרים בצנצנת

אם אתה רוצה לבשל מלפפונים מומלחים קלות ובמקביל לשמור על צבעם הרווי הבהיר, אז המתכון הזה הוא בשבילך. סוד המתכון הוא שמלפפונים מוזגים עם מי מלח קרים. יחד עם זאת, החטיף הופך לבריא וטעים יותר. מלפפונים מומלחים קלות הם פריכים ודי ארומטיים עקב שימוש בכמות גדולה של תבלינים ותבלינים.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 8
ראשית, בחר מלפפונים צעירים בגודל בינוני, ולאחר מכן שטוף אותם היטב במים זורמים קרים. מייבשים את המלפפונים שטופים.
שלב 2 מתוך 8
מכינים את הצנצנת. שטפו אותו היטב במים חמים עם סודה לשתיה, אם תרצו, תוכלו לעקר אותו במיקרוגל או באמבט מים. שמים את המלפפונים בצנצנת מוכנה ומכסים במים קרים. הליך זה נעשה על מנת לדעת כמה מלפפונים נכנסים לצנצנת, ובמקביל הם ספוגים במים.
שלב 3 מתוך 8
בינתיים מכינים את המלח. שופכים את הכמות הנדרשת של מים קרים לסיר קטן ומוסיפים מלח שולחן, כוסברה וזרעי חרדל, כמו גם ציפורן, עלי דפנה, פלפל אנגלי וגרגירי פלפל שחור. מניחים את הסיר עם התוכן על האש ומביאים לרתיחה, ואז מרתיחים עוד 5 דקות ממש.
שלב 4 מתוך 8
מסירים מי מלח חמים מהאש ומצננים לגמרי. אתה יכול להשתמש בתבלינים ובתיבול לפי העדפתך בכדי להכין את המלח.
שלב 5 מתוך 8
ניתן להשמיט או להחליף זרעי טרגון ושמיר, למשל, עם מטריות שמיר.
שלב 6 מתוך 8
מסננים את המים מהצנצנת ולאחר מכן מוציאים את המלפפונים. מניחים את הכמות הנדרשת של זרעי שמיר וטרגון על תחתית הצנצנת. מפרקים את השום לציפורן, אין צורך לקלף אותו, וגם להוסיף לצנצנת.
שלב 7 מתוך 8
מניחים את המלפפונים בצנצנת, כמו גם את שאר התבלינים.
שלב 8 מתוך 8
ואז שופכים מעל את התמלחת המקררת שהוכנה. מהדקים את הצנצנת במכסה, לאחר ששופכים עליה מים רותחים, ומשאירים בטמפרטורת החדר למשך 12 שעות. לאחר מכן מעבירים למקרר לקירור ואחסון. הגישו מלפפונים מוכנים עם המנות האהובות עליכם.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *