מלפפונים מומלחים קלות במי מלח בסיר

0
1850
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 42.9 קלוריות
מנות 3 ליטר.
זמן בישול 12 שעות
חלבונים * 0.2 גרם
שומנים * gr.
פחמימות* 10.6 גרם.
מלפפונים מומלחים קלות במי מלח בסיר

מלפפונים מומלחים קלות הם אחד מחטיפי הקיץ האהובים, שמשתלבים היטב עם קבב עסיסי וארומטי, כמו גם תפוחי אדמה צעירים. היום אני מציע לבשל מלפפונים מלוחים קלות במי מלח.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
קודם כל מכינים את כל המרכיבים הנדרשים. שוטפים היטב את המלפפונים והפלפלים החריפים במים זורמים, ואז מייבשים במגבות נייר. שוטפים את כל הירוקים הדרושים לכם מתחת למים זורמים. לאחר מכן ננער מעודף לחות. מקלפים את השום ושוטפים במים קרים.
שלב 2 מתוך 6
חותכים את קצות המלפפונים.
שלב 3 מתוך 6
בתחתית התבנית בה תמלחו את המלפפונים, שימו כמה עלי חזרת, שמשיות שמיר, ומחצית משאר הירוקים. חותכים את שיני השום הקלופות לאורכן ומניחים חצי בסיר. מוסיפים את הכמות הנדרשת של מלח גס וסוכר מגורען.
שלב 4 מתוך 6
לאחר מכן פורסים את המלפפונים ושאריות הירוקים. חותכים את הפלפל החריף לפרוסות, לאחר הסרת הליבה עם הגרעינים, ומכניסים לסיר. יוצקים פנימה מים חמים מוכנים, מרתיחים ומצננים מעט.
שלב 5 מתוך 6
מכסים את המיכל במלפפונים ואז משאירים 8-10 שעות בטמפרטורת החדר.
שלב 6 מתוך 6
מניחים את סיר המלפפונים במקרר כ 1-1.5 שעות לפני ההגשה. לאחר הצינון מניחים את המלפפונים על צלחת ומגישים את המתאבן הארומטי על השולחן. אני ממליץ בחום לבשל מלפפונים בכמויות גדולות, מכיוון שהמתאבן עף מיד מהשולחן.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *