מלפפונים מומלחים קלות לשעה

0
2482
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 95.1 קלוריות
מנות 2 עמ '.
זמן בישול 60 דקות
חלבונים * 0.5 גרם.
שומנים * 0.1 גרם
פחמימות* 23.5 גרם
מלפפונים מומלחים קלות לשעה

שמיר, שום והיחס הנכון בין מלח וסוכר - זה כל מה שצריך כדי להכין מלפפונים מומלחים קלות, שבעוד שעה ישמחו אתכם בניחוחם ובפריכות האופייניות להם. יש לבחור מלפפונים קטנים בגודלם, ולחתוך את הקצוות - הדבר יבטיח תהליך כבישה אחיד ומהיר.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 10
גודל המלפפונים לכבישה מהירה צריך להיות בערך אותו דבר. עדיף לבחור פירות צעירים עם פצעונים. שוטפים היטב את המלפפונים במים זורמים ומייבשים אותם.
שלב 2 מתוך 10
חותכים את הקצוות כדי להימנע ממרירות ולתהליך המלחה מהיר.
שלב 3 מתוך 10
מערבבים מלח וסוכר בקערה קטנה ונפרדת.
שלב 4 מתוך 10
מועכים את גרגירי הפלפל עם הצד השטוח של סכין.
שלב 5 מתוך 10
מקלפים את שיני השום ומעבירים דרך בית בד.
שלב 6 מתוך 10
אנו שוטפים צרור שמיר, מייבשים אותו וקוצצים דק.
שלב 7 מתוך 10
אנו דוקרים כל מלפפון בעזרת מזלג ומכניסים אותו לשקית ניילון בגודל מתאים.
שלב 8 מתוך 10
שמים בשקית תערובת של מלח וסוכר, שמיר קצוץ, פלפל כתוש ושום קצוץ. קושרים את השקית היטב מעל.
שלב 9 מתוך 10
אנו לוקחים את החבילה ביד ומנערים במרץ, אך בעדינות. חשוב שהתבלינים יתפזרו ברחבי השקית ויתפשטו על פני המלפפונים. אחר כך שמנו את השקית במקום חמים: למשל על אדן חלון שטוף שמש.
שלב 10 מתוך 10
לאחר שעה, המלפפונים יפרישו מיץ ויכניסו במהירות בתערובת של נוזלים ותבלינים בהשפעת חום. ניתן להוציא אותם מהשקית ולהגיש כנשנוש.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *