מאניק על קפיר עם תותים
0
1059
מִטְבָּח
רוּסִי
תכולת קלוריות
189.4 קק"ל
מנות
4 יציאות.
זמן בישול
40 דקות
חלבונים *
6.7 גרם
שומנים *
4.9 גרם
פחמימות*
38.8 גרם
אנו מציעים לגוון את מתכון המן עם פירות יער. תותים הם אידיאליים למטרה זו. ברי העסיסי הזה עם חמיצות עדינה יהפוך את המאפים לעסיסיים יותר, מעניינים יותר בטעמם וארומטיים יותר. והמראה של פירות יער בהירים על רקע בצק מתפורר משמח את העין וגורם לרצון עז לקחת מייד דגימה. תותים עובדים טריים או קפואים. במקרה האחרון יש לאפשר לפירות היער להפשיר לחלוטין ולנקז את המיץ שהתקבל.
רכיבים
תהליך בישול
מוסיפים את מסת השמן לסולת המתרככת ומערבבים. לאחר מכן מערבבים פנימה את החלבונים המוקצפים במנות, תוך כדי תנועה מעגלית. לבסוף מנפים את הקמח יחד עם אבקת האפייה ומוסיפים לבצק. ללוש אותו במטרפה עד שהגושים נעלמים לגמרי. אנו שוטפים את התותים, מייבשים אותם, ואם יש צורך, חותכים אותם לחתיכות. משמנים את תבנית האפייה בחמאה. לשים חצי מהבצק בצורה המוכנת ולשים עליו את התותים. מורחים מעל את הבצק הנותר ומיישרים את פני השטח בכף.
מחממים את התנור לחום של 180 מעלות. שמנו את התבנית עם המן על המפלס האמצעי ואופים ארבעים דקות. בתום האפייה, אנו בודקים את נכונות המוצר על ידי הדבקת קיסם לאמצע. אם הוא יוצא יבש, מבלי להדביק בצק, אז המן מוכן. אנחנו מוציאים אותו מהתנור, נותנים לו להתקרר ומעבירים אותו לכלי הגשה. במצב מקורר מפזרים את המאפים באבקת סוכר, חותכים למנות ומגישים.
בתאבון!