מאניק על קפיר עם קמח

0
1323
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 229 קק"ל
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 140 דקות
חלבונים * 6 גרם.
שומנים * 7.5 גרם
פחמימות* 37.9 גרם.
מאניק על קפיר עם קמח

אנו מציעים לבשל המן רך על קפיר. הוא רופף ומתפורר, עם קרום צפוף ורוד. תוספת יוצאת דופן היא מיונז, היא מוסיפה רכות לבצק, ותורמת גם לקרום חום זהוב.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 8
ראשית, בקערה רחבה מערבבים את כל מרכיבי הנוזל: ביצים, מיונז, קפיר. מערבבים הכל במטרפה עד להומוגניות מלאה. אין צורך להקציף את התערובת.
שלב 2 מתוך 8
בקערה נפרדת מערבבים מזון יבש: סולת, סוכר, סוכר וניל וקמח מנופה מראש.
שלב 3 מתוך 8
יוצקים את המסה הנוזלית לקערה עם מרכיבים יבשים בזרם קטן, תוך ערבוב בעזרת מטרפה. בסוף התוספת מקציפים שוב היטב ומכסים את הקערה בניילון נצמד. השאירו את הבצק במצב זה למשך שעה. זאת, כך שהסולת מתרככת מספיק לפני האפייה.
שלב 4 מתוך 8
ממיסים את החמאה על הכיריים או במיקרוגל ומוסיפים לה סודה, מערבבים את התערובת.
שלב 5 מתוך 8
יוצקים את החמאה והסודה לתוך הבצק ולשים בעזרת מטרפה עד לערבוב מלא של החומרים. לא אמורים להישאר אזורי נפט.
שלב 6 מתוך 8
הכנת תבנית אפייה: משמנים אותה היטב בחמאה ומפזרים פירורי לחם או סולת.
שלב 7 מתוך 8
יוצקים את הבצק לתבנית אפייה מוכנה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות ברמה בינונית. אנו אופים שעה, תוך התמקדות בתנור ספציפי. בסוף האפייה, אנו בודקים את הנכונות על ידי הדבקת קיסם או גפרור למרכז המן. אם יצא יבש, אפשר להשיג את המן. אם יצאת עם שאר הבצק, אתה צריך לאפות עוד קצת.
שלב 8 מתוך 8
אנו מוציאים את המן המוגמר מהתנור, נותנים לו להתקרר מעט ומוציאים אותו מהתבנית. מצננים לגמרי, מפזרים אבקת סוכר אם רוצים. חותכים למנות ומגישים.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *