מאניק על קפיר זברה

0
1102
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 182.7 קק"ל
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 45 דקות
חלבונים * 6.6 גרם.
שומנים * 3.8 גרם
פחמימות* 37.6 גרם.
מאניק על קפיר זברה

עוגת ספוג "זברה" מוכרת לנו מילדות. הוא היה מבושל בכל משפחה לפי המתכון האהוב עליהן. אבל המן על קפיר זברה לא נמצא לעתים קרובות. העוגה מתגלה כטעימה מאוד ונעלמת מיד, ולכן אני ממליץ לבשל כמה מנות בבת אחת. אפילו מארחת טירון תקבל מתכון פשוט.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
שוברים את הביצים שהתקררו לקערה עמוקה וטורפים עם סוכר מגורען. התחל במהירות בינונית, הגדל בהדרגה את המהירות.
שלב 2 מתוך 6
מנפים קמח ואבקת אפייה דרך מסננת. מערבבים היטב את הבצק בעזרת מיקסר.
שלב 3 מתוך 6
בכלי נפרד מערבבים סולת וקפיר ומניחים להתפחה של 40 דקות. מעבירים למסה שהושגה בעבר. מערבבים היטב.
שלב 4 מתוך 6
מחלקים את הבצק שהתקבל לשני חלקים שווים. יוצקים קפה נמס מראש עם שתי כפות מים חמים. יוצקים את הקפה המומס לחלק אחד, מערבבים היטב.
שלב 5 מתוך 6
משמנים את תבנית האפייה המוכנה בכמות קטנה של שמן (אם התבנית היא מסיליקון, אין צורך לשמן אותה) או מכסים אותה בקלף. לשים את שני הבצקים לסירוגין, כף אחת בכל פעם.
שלב 6 מתוך 6
מכניסים את המן לתנור שחומם היטב למשך 40 דקות. אופים בחום של 180 מעלות. בדוק את הנכונות בעזרת שיפוד עץ. נותנים לעוגה להתקרר, מוציאים מהתבנית, חותכים למנות. מקשטים באבקת סוכר אם רוצים. מסתבר שהמאניק רך מאוד.

אין ספק שתקבל תענוג בלתי נשכח. בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *