מאניק בחלב מוקצף בתנור
0
780
מִטְבָּח
רוּסִי
תכולת קלוריות
177.6 קק"ל
מנות
4 יציאות.
זמן בישול
35 דקות
חלבונים *
6.5 גרם.
שומנים *
9 גרם.
פחמימות*
41.6 גרם.
פשוט מאוד להכין מאניק בחלב - כל המרכיבים מספיקים לערבב. אתה יכול להקל עוד יותר על תהליך הבישול בעזרת מיקסר. אך למרות פשטות ההכנה, חשוב לא לשכוח נקודה מהותית: יש לתת לבצק המוגמר לעמוד לפני האפייה שלושים דקות לפחות. זה הכרחי כדי להשיג את פירור הלחות והפירורי האופייני.
רכיבים
תהליך בישול
אנו מחממים את החלב על הכיריים או במיקרוגל עד שהם חמים וטובלים לתוכו את החמאה. בזמן שהחמאה נמסה בנוזל החם, מכינים את הבצק. לשם כך שוברים את הביצים לקערה גדולה, מוסיפים סוכר, ונילין וטורפים הכל יחד עם מטרפה או מיקסר עד לקבלת קצף חלק. לאחר מכן יוצקים שמן צמחי, מקורר למצב חמים, חלב עם חמאה למסת הביצה ומוסיפים סולת. מערבבים את התערובת במיקסר במהירויות נמוכות - רק צריך להשיג אחידות. משאירים את הבצק המבושל בטמפרטורת החדר למשך חצי שעה.
בתאבון!