בית
➠ מאנה
➠ מאנה
➠ מאניק עם ריבת משמש

מאניק עם ריבת משמש

920

מִטְבָּח רוּסִי

תכולת קלוריות 226.2 קק"ל

מנות 8 יציאות.

זמן בישול 80 דקות

חלבונים * 6.6 גרם.

שומנים * 6.6 גרם.

פחמימות* 52.5 גרם

תוֹכֶן

במשפחתנו, כל חובבי המתוקים הגדולים, מקום מיוחד עבורנו הוא עוגות תוצרת בית. יש הרבה מתכוני אפייה שונים בספר הבישול שלי. האהוב ביניהם הוא המן עם ריבת משמש. אני מציע להכין גם לך קינוח ארומטי מתוק.

רכיבים

קמח חיטה 160 גרם קפיר 200 מ"ל. ביצה 2 יח '. סוכר 160 גרם אבקת סודה לשתייה 1 כפית סוֹלֶת 160 גרם ריבת משמש 200 גרם. שמן צמחי לשימון אבקת סוכר לקישוט

תהליך בישול

יוצקים את הכמות הנדרשת של קפיר למיכל עמוק. לאחר מכן הוסיפו את כמות הסולת הנדרשת. מערבבים היטב ומניחים להתפחה במשך כ- 20-30 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.

שוברים ביצי עוף לכלי עמוק ומוסיפים את הכמות הנדרשת של סוכר מגורען.

בעזרת מיקסר מקציפים היטב עד שגבישי הסוכר המפורסם מומסים לחלוטין ומתקבלת עקביות הומוגנית רכה. אפשר גם להשתמש במטרפה או בבלנדר.

מודדים את הכמות הנדרשת של קמח חיטה ומנפים אותה דרך מסננת דקה לתוך הבצק. מערבבים היטב בעזרת מרית סיליקון.

מוסיפים לתערובת את הסולת הנפוחה, ריבת המשמש וסודה לשתייה. מערבבים היטב עם מיקסר, בלנדר או מטרפה לתערובת אחידה.

מכסים את תבנית המתכת בנייר אפייה, ולאחר מכן מברישים במעט שמן צמחי, ומחלקים את הבצק באופן שווה. מכניסים את התבנית לתנור שחומם מראש ל -200 מעלות. אופים את המן כ 30-35 דקות. בדוק את נכונות האפייה בעזרת קיסם או שיפוד עץ. זה חייב להיות יבש לחלוטין.

לאחר שחלף הזמן, בזהירות כדי לא לשרוף את הידיים, הסר את התבנית עם המן מהתנור, צנן מעט ולאחר מכן הסר את המן מהתבנית. מפזרים את המן המצונן בריבת משמש עם אבקת סוכר ומקשטים בקליפת תפוז. חותכים למנות ומגישים.

תהנו מהמאפים העדינים ביותר!