מאניק עם תפוז ותפוח

0
1017
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 226.7 קק"ל
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 90 דקות
חלבונים * 4.8 גרם.
שומנים * 12.8 גרם
פחמימות* 37 גרם.
מאניק עם תפוז ותפוח

אני רוצה לחלוק מתכון פשוט ומהיר למן מעורר תיאבון עם תפוז ותפוח. עוגה ריחנית להפליא מתגלה כעדינה, עסיסית וטעימה. נהדר לארוחת בוקר של יום ראשון או תה משפחתי.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 10
מודדים את כמות הסולת הנדרשת ויוצקים לכלי עמוק.
שלב 2 מתוך 10
מדוד את הכמות הנדרשת של קפיר. לאחר מכן יוצקים מהם סולת ומערבבים היטב, משאירים למשך כ- 20-30 דקות להתפחה תוך ערבוב מדי פעם.
שלב 3 מתוך 10
ממיסים מרגרינה במיקרוגל, באמבט מים או על אש קטנה. מצננים מעט ומוסיפים את הכמות הנדרשת של סוכר מגורען, מערבבים היטב. אפשר להשתמש בחמאה במקום מרגרינה.
שלב 4 מתוך 10
שוברים את ביצת העוף למסה המתקבלת. מערבבים היטב בעזרת מיקסר עד לקבלת מרקם חלק. אפשר גם להשתמש במטרפה או בכף רגילה.
שלב 5 מתוך 10
מוסיפים לתערובת את הסולת הנפוחה. מודדים את הכמות הנדרשת של קמח חיטה ומנפים אותה דרך מסננת דקה לכלי נפרד. מוסיפים אבקת אפייה ומערבבים היטב. מערבבים בצק בהדרגה. מערבבים היטב עד לקבלת מרקם חלק.
שלב 6 מתוך 10
מוסיפים את סוכר הוניל אחרון ומערבבים שוב היטב.
שלב 7 מתוך 10
שטפו את התפוח ביסודיות מתחת למים זורמים, ולאחר מכן ייבשו אותו במגבת מטבח נקייה. מקלפים בעזרת קולפן ירקות, ואז מליחים עם גרעינים. חותכים את התפוח הקלוף לפרוסות, מניחים בתבנית סיליקון ומכסים במחצית מהבצק המוכן.
שלב 8 מתוך 10
שוטפים את התפוז ביסודיות, ואז מייבשים במגבות נייר או מניחים על מגבת נקייה ויבשה. קולפים את התפוז, חותכים לחתיכות בינוניות, מסירים את הגרעינים במידת הצורך. מניחים בתבנית ולאחר מכן מורחים את הבצק הנותר באופן שווה.
שלב 9 מתוך 10
מכניסים את התבנית לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות. אופים את המן כ- 40-45 דקות. בדוק את נכונות האפייה בעזרת שיפוד עץ. זה חייב להיות יבש לחלוטין. מוציאים בזהירות את התבנית עם המן מהתנור, מצננים מעט, ואז מסירים אותה מתבנית הסיליקון ומניחים אותה על צלחת.
שלב 10 מתוך 10
חותכים את המן שהתקרר עם תפוז ותפוח למנות ומגישים עם תה או קפה מבושל טרי.

תהנו ממאפים עסיסיים ריחניים!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *