מאניק עם פרג ותפוז

0
870
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 202.8 קק"ל
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 85 דקות
חלבונים * 8.5 גרם.
שומנים * 10.6 גרם.
פחמימות* 40 גרם.
מאניק עם פרג ותפוז

לאוהבי האפייה הביתית הפשוטה, אני ממליץ להשתמש במתכון למן עם פרג ותפוז. הקינוח קל להפליא להכנה, וכתוצאה מכך מאפים טעימים ופירורים שנקראים בניחוח המעולה שלהם.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 12
שוטפים היטב את התפוז, יוצקים אותו במים רותחים, ואז מייבשים אותו במגבות נייר או מניחים על מגבת נקייה ויבשה. חותכים את התפוז לחתיכות בינוניות, מסירים את הזרעים במידת הצורך. לאחר מכן שמים בכלי בלנדר וקוצצים עד לקבלת מרקם חלק.
שלב 2 מתוך 12
מוסיפים לתפוז הקצוץ קפיר וביצי עוף, טורפים בעזרת בלנדר עד לקבלת מרקם חלק.
שלב 3 מתוך 12
יוצקים את המסה המוקצפת לכלי עמוק, מוסיפים את הכמות הנדרשת של סוכר מגורען ומערבבים היטב בעזרת מטרפה או מיקסר.
שלב 4 מתוך 12
לאחר מכן מוסיפים את הסולת ומערבבים היטב בעזרת מטרפה או מיקסר. מניחים להתפחה של כ- 20-30 דקות.
שלב 5 מתוך 12
יוצקים את כמות הזית הנדרשת לבצק הנפוח שנוצר. מערבבים היטב.
שלב 6 מתוך 12
מודדים את הכמות הנדרשת של קמח מלא ומסננים אותו דרך מסננת לכלי נפרד. מוסיפים אבקת אפייה וסודה לשתייה ומערבבים היטב. מוסיפים בהדרגה לבצק ומערבבים במיקסר או מטרפה עד לקבלת עיסה אחידה וחלקה.
שלב 7 מתוך 12
מיין את הצימוקים, שטף ביסודיות, שופך על מים רותחים, ולאחר מכן יבש במגבות נייר. יוצקים לתוך הבצק, ואז מוסיפים את הפרג. מערבבים היטב.
שלב 8 מתוך 12
משמנים תבנית אפייה ממתכת בכמות קטנה של חמאה, ממלאים בבצק המוכן. מכניסים את התבנית לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות. אופים את המן כ- 35-40 דקות.
שלב 9 מתוך 12
בדוק את נכונות הקינוח בעזרת קיסם או שיפוד עץ. זה חייב להיות יבש לחלוטין. לאחר שחלף הזמן, בזהירות, כדי לא לשרוף את הידיים, מסירים את התבנית עם המן מהתנור.
שלב 10 מתוך 12
מצננים מעט ואז מסירים מתבנית מתכת. מפזרים את המן המצונן עם פרג ותפוז עם אבקת סוכר.
שלב 11 מתוך 12
חותכים את הקינוח למנות.
שלב 12 מתוך 12
לאחר מכן הגישו עם המשקאות האהובים עליכם.

תהנו ממאפים עסיסיים ריחניים!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *