מאניק עם דלעת וכתום

0
997
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 178.6 קק"ל
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 95 דקות
חלבונים * 7.6 גרם.
שומנים * 6.2 גרם.
פחמימות* 45.6 גרם.
מאניק עם דלעת וכתום

אני רוצה להציע מתכון פשוט ומאוד מעניין למן עם דלעת וכתום. המרקם של מאפים תוצרת בית עדין ואוורירי. אם אתה לא אוהב דלעת, אל תפחד - אתה לא תרגיש את זה בקינוח. עם זאת, זה ייתן למן צבע נעים וטעם מדהים.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 7
שוטפים היטב את הדלעת, מייבשים אותה, ואז מקלפים אותה מהקליפה ומגרעינים בעזרת זרעים בעזרת סכין חדה חותכים את הדלעת הקלופה לחתיכות בגודל בינוני, מכניסים לסיר עם תחתית עבה, מכסים במים קרים, לשים על אש בינונית. ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש ומבשלים כ-10-15 דקות.
שלב 2 מתוך 7
מדוד את כמות הסולת הנדרשת.
שלב 3 מתוך 7
שוברים ביצי עוף לכלי עמוק ומוסיפים את הכמות הנדרשת של סוכר ומלח.
שלב 4 מתוך 7
בעזרת מיקסר מקציפים היטב עד שהסוכר הגרעיני נמס לגמרי ומתקבלת עקביות הומוגנית אוורירית. אפשר גם להשתמש במטרפה. מוסיפים סולת מוכנה ומערבבים עם מיקסר.
שלב 5 מתוך 7
מצננים את הדלעת המבושלת ומועכים בעזרת מזלג או בלנדר ידני. מוסיפים לבצק. שוטפים את התפוז, יוצקים על מים רותחים ואז מייבשים במגבות נייר. מוציאים את גרידת התפוז בפומפיה גסה ומוסיפים לבצק. מערבבים היטב בעזרת מיקסר ומניחים להתפחה במשך כ- 20-30 דקות.
שלב 6 מתוך 7
משמנים תבנית זכוכית בשמן צמחי ומפזרים פירורי לחם, ממלאים בבצק המוכן. מפזרים מעל ליאנג ושומשום. מכניסים את התבנית לתנור שחומם מראש ל -170 מעלות. אופים את המן כ- 35-40 דקות. בדוק את נכונות האפייה בעזרת קיסם. זה חייב להיות יבש לחלוטין.
שלב 7 מתוך 7
לאחר שחלף הזמן, בזהירות כדי לא לשרוף את הידיים, הסר את התבנית עם המן מהתנור, צנן מעט ולאחר מכן הסר את המן מתבנית הזכוכית. הניחו את המן המצונן עם דלעת ותפוז על צלחת, ולאחר מכן הגישו עם התה או הקפה האהובים עליכם.

תהנו ממאפים טעימים!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *