כרוב כבוש עם פלפל חריף וחומץ

0
616
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 103.6 קק"ל
מנות 3 ליטר.
זמן בישול 48 שעות
חלבונים * 1.3 גרם.
שומנים * 5.1 גרם.
פחמימות* 25.5 גרם
כרוב כבוש עם פלפל חריף וחומץ

כרוב פריך עם פלפלים מתוקים הוא תוספת נהדרת לכל מנה חמה. זה מאוד פשוט ומהיר להכין מתאבן כזה; כרוב נכבש תוך מספר ימים בלבד, בניגוד לכרוב כבוש.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 12
אנו מתחילים לבשל עם הכנת המוצרים: מסירים את העלים המעופשים מהכרוב הלבן וחותכים את הגדם, קולפים את הבצל והגזר. שוטפים היטב את הירקות ומייבשים אותם במגבות נייר.
שלב 2 מתוך 12
חותכים את הכרוב לארבעה חלקים (לנוחות) וקוצצים דק בעזרת סכין חדה או מגררת.
שלב 3 מתוך 12
אנו מקבלים קש פריך דק.
שלב 4 מתוך 12
שלושה גזרים בפומפייה או חתוכים ידנית לקוביות דקות.
שלב 5 מתוך 12
חותכים את הבצל לשני חלקים וקוצצים אותו לחצי טבעות, מנסים לחתוך אותו דק ככל האפשר.
שלב 6 מתוך 12
חותכים את הפלפל החריף לרצועות ולאחר מכן לכמה חתיכות נוספות.
שלב 7 מתוך 12
מערבבים את כל החומרים המוכנים בסיר עמוק או בסיר ומערבבים בעדינות.
שלב 8 מתוך 12
נתחיל את המרינדה: בקערה קטנה מערבבים מלח, סוכר מגורען ו -100 מיליליטר חומץ ושמן צמחי.
שלב 9 מתוך 12
יוצקים את התערובת המתקבלת לירקות ומערבבים בזהירות.
שלב 10 מתוך 12
שמים עלי דפנה וכמה אפונה של פלפל אנגלי בצנצנת נקייה ומיובשת.
שלב 11 מתוך 12
דוחפים היטב את הכרוב עם פלפל במיכל עם תבלינים.
שלב 12 מתוך 12
אנו משאירים את הצנצנת ליום בטמפרטורת החדר, ואז מכניסים אותה למקרר. הקליטה יכולה להתחיל תוך 48 שעות. בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *