כרוב כבוש עם סלק ושום אינסטנט

0
332
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 120.2 קלוריות
מנות 3 ליטר.
זמן בישול 1 ד.
חלבונים * 1.2 גרם.
שומנים * 0.1 גרם
פחמימות* 28.8 גרם
כרוב כבוש עם סלק ושום אינסטנט

כרוב כבוש עם סלק ושום לפי מתכון מיידי לארוחת צהריים או ערב ולמנות בשר ותפוחי אדמה. הכרוב מוכן ביום ונשמר היטב במקרר במשך מספר שבועות ללא חמצון. על ידי שילוב תבלינים במרינדה, תקבלו בכל פעם טעם חדש של המתאבן. כרוב כזה אינו מתאים למרק כרוב ופשטידות, אך הוא יקשט כל שולחן, אפילו חגיגי.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
בראש הכרוב האמצעי מוסרים העלים החיצוניים, שנפגעים לרוב. לאחר מכן גדם נחתך בסכין חדה, וראש הכרוב נשטף מתחת למים זורמים. מנערים עודפי מים.
שלב 2 מתוך 6
לאחר מכן הכרוב נחתך לחתיכות מרובעות גדולות כך שהוא ישמור על הטעם הפריך במרינדה.
שלב 3 מתוך 6
סלק מקולף, עדיף בצבע כהה, קצוץ בעזרת סכין חדה לרצועות דקות או קצוץ על פומפייה גסה. עירית מקולפת נחתכת לפרוסות דקות.
שלב 4 מתוך 6
נתח הירקות הזה מועבר לקערה עמוקה ומערבבים היטב עם מרית. תערובת הירקות ארוזה היטב בצנצנת נקייה של 3 ליטר.
שלב 5 מתוך 6
את המרינדה מכינים מכמות המים, המלח והסוכר הנקובים במתכון. לאחר הרתיחה שמים במרינדה עלה דפנה עם גרגירי פלפל שחור, מבשלים 10 דקות על אש נמוכה, ואז יוצקים חומץ ומכבים את האש.
שלב 6 מתוך 6
יוצקים ירקות בצנצנת עם מרינדה חריפה חמה מבושלת כך שתכסה אותם לגמרי. לאחר מכן הכרוב מכוסה באופן רופף במכסה נקי ומקרר בטמפרטורת הבית למשך מספר שעות. הכרוב המצונן נסגר היטב ומקרר. יממה לאחר מכן מוגש לשולחן מתאבן ריחני ופריך.
מנות טעימות ומוצלחות!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *