כרוב כבוש למשך שעתיים בישול מהיר

0
746
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 100.2 קלוריות
מנות 1.5 ליטר.
זמן בישול 145 דקות
חלבונים * 1.2 גרם.
שומנים * 0.1 גרם
פחמימות* 23.7 גרם
כרוב כבוש למשך שעתיים בישול מהיר

כרוב אקספרס הוא השם המדויק ביותר למנה ראשונה זו, מכיוון שכבישת ירקות כל כך מהר, ממש לאחרונה, נראתה לא מציאותית. זוהי ישועה של ממש כשהאורחים כבר בפתח הבית, ואין שום דבר מיוחד להתייחס אליהם. כרוב ספוג בתוך מי מלח חם תוך שעות!

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 7
מסירים מהכרוב עלים מיושנים, וקוצצים את השאר דק ככל האפשר בעזרת סכין או במעבד מזון.
שלב 2 מתוך 7
חותכים את הפלפל החצי לחצי ומסירים את כל הגרעינים, ואז חותכים לרצועות דקות ואז שוב לשניים. מקלפים את הגזר ומשפשפים בפומפייה גסה או בינונית.
שלב 3 מתוך 7
קוצצים דק את השום או מעבירים אותו דרך בית בד ושולחים אותו לירקות שכבר קצוצים.
שלב 4 מתוך 7
כדי להכין את המלח, אנו זקוקים לליטר מים, מוסיפים אליו פלפל טרי ואפונה, עלי דפנה, מלח, סוכר מגורען, יוצקים 10 מיליליטר של תשעה אחוז חומץ וממשיכים לבשל 2-3 דקות לאחר הרתיחה.
שלב 5 מתוך 7
מערבבים היטב גזר, כרוב, פלפלים ושום וממלאים במרינדה רותחת. בעזרת כף או כתוש לפירה מועכים היטב, כך שהמלוח יכסה לחלוטין את המרכיבים.
שלב 6 מתוך 7
על גבי הירקות שמנו צלחת, מכסה או קרש חיתוך וקבעו את הדיכוי. מניחים להשרות במשך שעתיים בטמפרטורת החדר.
שלב 7 מתוך 7
לאחר מספר שעות ניתן להגיש את המתאבן ליד השולחן, עם זאת, היזהר, מכיוון שהכרוב לא רק מתבשל מהר, אלא גם מתדרדר במהירות, נסה לאכול הכל תוך לא יותר מ 3-4 ימים. לפני ההגשה מתבלים בשמן מזוקק ומקשטים בעשבי תיבול קצוצים. בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *