רגל כחולה כבוש עם בצל
0
729
מִטְבָּח
רוּסִי
תכולת קלוריות
21.7 קק"ל
מנות
3 ליטר.
זמן בישול
110 דקות
חלבונים *
2 גרם.
שומנים *
1 גרם.
פחמימות*
1.7 גרם.
אני ממליץ בחום להכין רגל כחולה מעוררת תיאבון וטעימה להפליא עם בצל לחורף. המתאבן רך, פריך ועסיסי. אפשר להגיש לבד או להשתמש בו כמרכיב בסלטים האהובים עליכם. הקפידו לבשל ולשמח את משפחתכם בחטיף נהדר.
רכיבים
תהליך בישול
מיין את החבלות היטב, קילוף אותן ושטוף אותן מתחת למים. שמים את הרגליים הכחולות שטופות בסיר, ממלאים במים. לשים על אש בינונית, מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים את הפטריות במשך 40 דקות, ומרחיקים את הקצף מעת לעת. מסננים את הרגליים הכחולות המבושלות דרך מסננת ושוטפים מתחת למים קרים, נותנים לנוזלים העודפים להתנקז.
בתאבון!