מקר כבוש בלי חומץ בבית

1518

מִטְבָּח עוֹלָם

תכולת קלוריות 154.7 קק"ל

מנות 8 יציאות.

זמן בישול 13 שעות.

חלבונים * 4.8 גרם.

שומנים * 7.3 גרם.

פחמימות* 30.4 גרם

תוֹכֶן

הטכנולוגיה לכבישת מקרל פשוטה ונגישה לכל עקרת בית. הודות להרכב הפשוט של המרכיבים, כל התכונות המועילות של הדג נשמרות והחטיף הוא טבעי ככל האפשר.

מים 1 ליטר. מָקָרֶל 2 יח '. מלח ים 3 כפות בצל 1 - 2 יח '. פלפל שחור 10 חתיכות. עלה דפנה 3 יח '. סוכר 1 כף פלפל אנגלי 5 חתיכות. כוסברה 1 כפית

מרתיחים את כמות המים הנדרשת, מוסיפים מלח, סוכר ותבלינים יבשים. מרתיחים את המרינדה במשך 3-5 דקות ומסירים מהאש.

קולפים את הבצל וחותכים לחצאי טבעות.

מקלפים את המקרל, שוטפים וחותכים לקוביות קטנות. מניחים את הדג בכלי פלסטיק, יוצקים על המרינדה המצוננת ומניחים במקום קריר למשך 12 שעות.

מוציאים את המקרל הכבוש מהמרינדה, מערבבים עם בצל קצוץ ומניחים לחצי שעה.

המקרל מוכן, אפשר להגיש אותו על השולחן.

בתאבון!