מקרל כבוש עם לימון

0
545
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 95.7 קק"ל
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 13 שעות.
חלבונים * 3.4 גרם.
שומנים * 11.6 גרם.
פחמימות* 23.4 גרם.
מקרל כבוש עם לימון

מכרמל כבוש לפי מתכון זה מתגלה כמומלץ למדי, בעל טעם עדין וחמצמצות קלה. מתאבן דגים זה משתלב היטב עם כל מיני מנות תפוחי אדמה וירקות.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 7
יש להפשיר את המקרל לחלוטין כדי שיהיה קל יותר לקלף אותו.
שלב 2 מתוך 7
שוטפים את הדג, חותכים את הראש. חותכים חתך לאורך הבטן ומסירים את החלק הפנימי. שוטפים היטב את הפגרים מבפנים ומבחוץ.
שלב 3 מתוך 7
חותכים חתך לאורך הרכס. שוטפים את הלימון וסוחטים את המיץ, מפזרים אותו באופן שווה על פגרי הדגים שבתוכו.
שלב 4 מתוך 7
מערבבים מלח וסוכר, מצפים את המקרל מבפנים ומבחוץ בתערובת זו.
שלב 5 מתוך 7
קולפים וקוצצים דק את הבצל והשום. קוצצים את ענפי הלימון והשמיר הנותרים. מערבבים את המרכיבים האלה, מוסיפים להם גרגירי פלפל.
שלב 6 מתוך 7
שמים חלק מהתערובת הזו בתוך הפגרים, מפזרים חלק מעל.
שלב 7 מתוך 7
מניחים את הדג בכלי ומקררים במשך 12 שעות. לפני הגשת מקרל כבוש חותכים לרצועות ומזלפים שמן צמחי.

בתאבון!

 

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *