סלק כבוש לבורשט קר לחורף
0
815
מִטְבָּח
רוּסִי
תכולת קלוריות
35.6 קק"ל
מנות
4 עמ.
זמן בישול
1 ד.
חלבונים *
0.1 גרם
שומנים *
gr.
פחמימות*
7.9 גרם.
אם רצית בורשט קר בחורף, אינך צריך להתכחש לעונג הזה. וכדי שיהיה לו טעם סלק עשיר, אתה צריך לגלגל סלק בקוביות בצנצנות בקיץ. בשל גודלם הקטן של הנתחים, הם רוויים לחלוטין במרינדה, מה שמעניק לאחר מכן למרק ניחוח ריחני ייחודי.
רכיבים
תהליך בישול
עקר את הצנצנות, הרתיח את המכסים. מניחים את התבלינים ועשבי התיבול בתחתית. מחלקים אותם באופן שווה בין 10 צנצנות חצי ליטר. בסיר עמוק מערבבים מים, מלח וסוכר. מביאים לרתיחה, מבשלים 2 דקות. עד שהגבישים מתמוססים, לאחר מכן יוצקים חומצה אצטית 70% ומכבים. במהלך תקופה זו, חבטו את הסלק בצנצנות עד לצוואר. יוצקים במרינדה רותחת, מכסים ומעקרים במים חמים למשך 15 דקות. מגלגלים את הצנצנות, נותנים להם להתקרר הפוך, עטופים במשהו חם.
בתאבון!