סלק כבוש לחורף בצנצנות

0
739
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 30.6 קק"ל
מנות 2.5 ליטר.
זמן בישול 7 שעות.
חלבונים * 0.1 גרם
שומנים * gr.
פחמימות* 8.4 גרם.
סלק כבוש לחורף בצנצנות

אם אתם מכינים מיץ מסלק מבושל לחורף, אל תמהרו לזרוק את שאריות הסלק - תוכלו להכין מהם חטיף כבוש טעים. סלק כזה יהפוך לתוספת פשוטה ובריאה לכל מנות בשר.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
לקטיף עדיף לקחת סלק מתוק ורך, למשל זני בורדו. זה צריך להיות טעים ועסיסי. מיין את הסלק, שטוף, הרתיח עד שהם רכים, מצנן במי קרח וקלף.
שלב 2 מתוך 5
חותכים את הסלק לקוביות ארוכות, יוצקים לסיר.
שלב 3 מתוך 5
יוצקים מים לתבנית מרינדה נפרדת, מוסיפים סוכר מגורען ומלח. מבשלים ומערבבים עד להמסת גבישי מלח וסוכר מגורען. יוצקים חומץ, מערבבים הכל ויוצקים לסלק מוכן.
שלב 4 מתוך 5
במקרה זה, אין צורך להוסיף תבלינים, תבלינים וכו 'למרינדה כך שלא יפריעו לטעם הטבעי של ירקות השורש. מביאים לרתיחה את הסלק הכבוש, מבשלים כ -6 דקות, מסדרים בצנצנות זכוכית מעוקרות, מברגים או מגלגלים.
שלב 5 מתוך 5
מכסים את צנצנות הסלק הכבוש במטלית חמה שתחמם אותן ותאפשר לחתיכות להתקרר לאט ככל האפשר. לאחר הקירור, ניתן לאחסן את התפר ישירות בדירה בארון או בארון, ולשמור אותם בחושך.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *