אבטיחים כבושים ללא עיקור לחורף בצנצנות
0
316
מִטְבָּח
עוֹלָם
תכולת קלוריות
213 קק"ל
מנות
1.5 ליטר.
זמן בישול
40 דקות
חלבונים *
0.7 גרם
שומנים *
0.1 גרם
פחמימות*
52.9 גרם
אם אין לך מספיק זמן להכין מנות, הקפד לשים לב למתכון זה. הימנעות מעיקור תחסוך לך הרבה זמן ומאמץ. והתוצאה לא תהיה נחותה מהטעם של אף אחד מהמתכונים האחרים.
רכיבים
תהליך בישול
ראשית, עלינו לעבד את האבטיח. שטפו אותו היטב במים חמים. רצוי להשתמש בסבון. לאחר מכן הניחו אותו על מגבת והניחו לייבוש. לאחר מכן חותכים את האבטיח לשניים. אנחנו צריכים רק חלק מזה. חותכים את החצי הרצוי לחתיכות קטנות. הקפד לבדוק שהם מתאימים בתוך הפחית. אם תרצו, תוכלו לקלף לחלוטין את האבטיח או להסיר רק את החלק הירוק ממנו.
אנו ממשיכים בהכנת פחיות ומכסים לחסר עתידי. אנו שוטפים אותם במים חמים. אתה יכול להשתמש בסודה לשתיה או בסבון כביסה רגיל שתוכל למצוא במטבח שלך לשם כך. לאחר מכן שטפו אותם היטב. מייבשים את הצנצנות בעזרת מגבת מטבח. יוצקים לתוכם מים בגובה 2-3 סנטימטרים. כל פעם מניחים את הצנצנות במיקרוגל. הפעל אותו במלוא העוצמה והשאיר את הצנצנת למשך 4-5 דקות. לאחר מכן מעבירים אותו למגבת ומניחים לייבוש. יוצקים מעט מים קרים לסיר קטן. שמים אותו על אש גבוהה ומחכים שהמים ירתחו. מכסה פחית עם מים רותחים.
ממלאים את הצנצנות בפרוסות אבטיח. וודא שהם שוכבים רופפים. ממלאים סיר במים. עדיף להשתמש במים מסוננים או בבקבוקים. מי ברז יכולים לתת מנה המאפיינת טעם חוץ. מעבירים אותו לאש. המתן עד שהמים ירתחו. יוצקים מים רותחים על האבטיחים עד לראש הצנצנת. מכסים אותו במכסה ומשאירים למשך 5-10 דקות. במהלך תקופה זו, יש לאדות היטב את פרוסות האבטיח.
כשהזמן הגיע, יוצקים את הנוזל לסיר קטן. תעלה אותו באש. כשהמים מתחילים לרתוח, מוסיפים אליו חלק מהסוכר המגורען. מערבבים היטב את הפתרון כך שכל הגבישים מתמוססים במהירות. לאחר הוספת כל הסוכר מוסיפים מלח למים. חשוב מאוד להשתמש במלח גס, אסור ליוד. מערבבים את הפתרון שוב. היזהר לא להפחית את ריכוז הסוכר והמלח. ממשיכים לבשל אותו 5-7 דקות על אש נמוכה. מוסיפים לסיר חומץ וחומצת לימון. מערבבים את הפתרון ומסירים את הסיר מהתנור.
יוצקים את הפתרון החם על טריזי האבטיח. מוסיפים להם גרגירי פלפל שחור ועלי דפנה. הברג את הכובעים. הופכים את הצנצנות ומניחים אותן על מגבת תה למריחה על שולחן או כל משטח שטוח אחר. במצב זה, המכסה יעבור טיפול חום נוסף. עטפו את הצנצנות במגבת או בשמיכה קטנה.השאירו אותם להתקרר. בחר את המקום הכי קריר וחשוך בבית שלך מראש. כשהצנצנות מתקררות לגמרי מעבירים אותן למקום הזה ומשאירות עד החורף.
