אבטיחים כבושים עם חומצת לימון לחורף
0
532
מִטְבָּח
עוֹלָם
תכולת קלוריות
213 קק"ל
מנות
2 עמ '.
זמן בישול
65 דקות
חלבונים *
0.7 גרם
שומנים *
0.1 גרם
פחמימות*
52.9 גרם
אם אתה חושש שחומר העבודה שלך לא יוכל להגיע עד החורף, עליך לקרוא את המתכון הזה. הוא משתמש במרכיב סודי שיציל אבטיחים. בזכותו, אתה בהחלט יכול ליהנות מהטעם האמיתי של קיץ חמים ושטוף שמש בחורף.
רכיבים
תהליך בישול
אנו מתחילים בתהליך הכנת אבטיחים כבושים על ידי עיבוד הגרגרים. ראשית, עלינו לשטוף אותו היטב בעזרת סבון פשוט. עשו זאת מספר פעמים כדי להסיר במדויק כל לכלוך מפני השטח של האבטיח. לאחר מכן העבירו אותו למגבת שתונח על שולחן או כל משטח שטוח אחר. מעבירים אליו את האבטיח. השאירו את הגרגרי על מגבת עד שהוא מתייבש לגמרי. לאחר מכן חותכים את האבטיח לחתיכות קטנות המתאימות בדיוק לצנצנת. לחלופין, אתה יכול לקלף או להסיר רק את החלק הירוק. הניחו את פרוסות האבטיח המוגמרות בצד.
אנו פונים לעיקור פחיות. בהתחלה, עלינו לשטוף אותם היטב במים חמים, בעזרת סודה לשתייה לשם כך. אם מסיבה כלשהי הוא לא נמצא במטבח שלך, החלף את סודה לשתייה בסבון כביסה. יוצקים מים לסיר קטן. תעלה אותו באש. כשהמים מתחילים לרתוח, מסירים את הסיר מהכיריים ומצרכים את מכסי הצנצנת במים רותחים. אתה יכול לבחור את שיטת הסטריליזציה הבאה בעצמך. במתכון זה נשתמש באדים. לשם כך אנו זקוקים לקומקום רגיל. ממלאים אותו עד כמחצית הדרך במים. כשהוא מתחיל לרתוח מניחים את הפחית הראשונה על הזרבובית שלו. עשו זאת בצורה שתתמלא באדים. יש צורך להחזיק את הצנצנת במצב זה במשך מספר דקות. לאחר מכן הניחו אותו על מגבת מטבח.
כשהזמן נגמר, מסננים את המים לסיר. כדי לעשות זאת בצורה הכי מסודרת שאפשר, אתה יכול להשתמש במכסה עם חורים. החזר את הסיר לתנור. כשהמים מתחילים לרתוח מוסיפים מעט סוכר. מערבבים את הפתרון כל הזמן כך שכל המרכיבים מתמוססים במהירות. יש להוסיף סוכר מגורען בהדרגה. כשהמנה האחרונה מומסת במים מוסיפים מלח לסיר. מערבבים היטב את הפתרון. המרכיב האחרון יהיה חומצת לימון. בזכותה אתה יכול להיות בטוח שחומר העבודה שלך יצליח להגיע לחורף ובוודאי לא להידרדר.
מוסיפים לצנצנות עלי דפנה וגרגירי פלפל שחור. יוצקים את הפתרון המוכן על פרוסות האבטיח. הברג את הכובעים בזהירות.וודא שלא יופיעו סדקים על פני הפחיות. הופכים את הצנצנות ומניחים אותן על מגבת. במצב זה, העפעפיים יהיו נתונים לטיפול חום נוסף. מגלגלים את הפחיות לשמיכה או לשמיכה קטנה. המתן עד שהן התקררו לגמרי ולאחר מכן העבר אותן למקום קריר וחשוך.
