אבטיחים כבושים עם חומץ לחורף
0
310
מִטְבָּח
עוֹלָם
תכולת קלוריות
213 קק"ל
מנות
2 עמ '.
זמן בישול
60 דקות
חלבונים *
0.7 גרם
שומנים *
0.1 גרם
פחמימות*
52.9 גרם
מנה זו מושלמת לכל שולחן ובכל זמן. אבטיחים יכולים להיות תוספת טובה לבשר או לדגים. הם יכולים לשמש גם כחטיף עצמאי. מתכון זה פשוט ככל האפשר להכנה. זה בהחלט יהפוך לאחד המתכונים האהובים עליכם.
רכיבים
תהליך בישול
אנו מתחילים לבשל על ידי עיבוד האבטיח. ראשית, שטפו אותו היטב במים חמים. אתה יכול לעשות זאת עם סבון. לאחר מכן, העבירו את האבטיח למגבת תה. השאירו אותו להתייבש לגמרי. לאחר מכן מחלקים את האבטיח למספר חתיכות. עבור החסר, אנחנו לא צריכים ברי שלם. חותכים את האבטיח לחתיכות קטנות. הקפד לבדוק שהם הולכים לבנק. מקלפים את טריחי האבטיח או רק את החלק הירוק. הניחו אותם בצד.
אנו מתחילים לעקר את הצנצנות. אנו שוטפים אותם במים חמים, באמצעות סודה לשתיה או סבון כביסה. שוטפים היטב את הצנצנות. ממלאים סיר קטן במים ומניחים אותו על הכיריים. כשהמים רותחים, צורבים את המכסים במים רותחים. עיקור נוסף של קופסאות שימורים יתבצע באמצעות אדים. אתה יכול להשתמש בקומקום או בסיר בשביל זה. ממלאים את הקומקום במים קרים. לשים אותו על אש גבוהה. כשהמים מתחילים לרתוח מניחים את הצנצנת על זרבובית הקומקום כך שיתמלא באדים. החזק את הצנצנת במצב זה במשך 2-3 דקות. לאחר מכן, מסדרים אותו מחדש על מגבת ומניחים לייבוש.
כשהזמן נגמר, מסננים בעדינות את הנוזל לתוך הסיר. אתה יכול להשתמש בכריכה מחוררת לשם כך. מניחים את הסיר על אש גבוהה. המתן עד שהמים ירתחו. מוסיפים לסיר את המנה הראשונה של סוכר מגורען. מערבבים את הפתרון ללא הרף. זה יעזור לגבישים להתמוסס מהר יותר. לאחר הוספת כל הסוכר מוסיפים נוזל מלח. מערבבים שוב את הפתרון. לאחר מכן הוסיפו לה חומצת לימון. מבשלים את המרינדה על אש נמוכה במשך 5 דקות. לאחר מכן הוסיפו לו חומץ והוציאו את הסיר מהתנור.
יוצקים את המרינדה החמה על טריזי האבטיח. הברג את המכסה בחזרה בעדינות. וודא שלא יופיעו סדקים בצנצנת. אם זה קורה, יהיה עליך לשנות את המיכל. הפוך את הפחיות והניח אותן על מגבת תה לפריסה לפני כן על השולחן. במצב זה, מכסי הפחיות יהיו נתונים לטיפול חום נוסף. עטפו את הצנצנות במגבת גדולה או בשמיכה חמימה. חכה שיתקררו לגמרי. בשלב זה, בחר את המקום החשוך והמגניב ביותר בבית שלך. מעבירים לשם את פחיות האבטיח. שם יחכו לחורף.
