בולטוס כבוש ילקק את אצבעותיכם לקראת החורף

0
1505
מִטְבָּח מזרח אירופאי
תכולת קלוריות 14.9 קלוריות
מנות 2 עמ '.
זמן בישול 120 דקות
חלבונים * 0.2 גרם
שומנים * 0.2 גרם
פחמימות* 3.5 גרם.
בולטוס כבוש ילקק את אצבעותיכם לקראת החורף

המתכון הזה הוא הדרך הטעימה והמוצלחת ביותר לכבישת פטריות בולטוס, היא נקראת "ללקק את האצבעות". זה קרוב למתכון הקלאסי. הטעם הנפלא של הפטריות הכבושות הללו מבוסס על המרינדה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 7
נקו את הבולטוס מפסולת היער, חתכו את בסיסי הרגליים ושטפו את הפטריות היטב מתחת למים זורמים. לאחר מכן חותכים את הבולטוס לחתיכות בכל גודל.
שלב 2 מתוך 7
מרתיחים מים בסיר גדול ומעבירים את הפטריות הקצוצות למים הרותחים.
שלב 3 מתוך 7
מביאים את הבולטוס לרתיחה, מסירים את הקצף בעזרת כף ומבשלים על אש נמוכה במשך 15 דקות. לאחר מכן זורקים את הפטריות במסננת ושוטפים במים קרים. אתה יכול לשקול את הפטריות המבושלות, כיוון שצריך 800 גרם פטריות מבושלות לצנצנת ליטר.
שלב 4 מתוך 7
מבשלים את המרינדה בקערה נפרדת בשיעור של 330 מ"ל מרינדה לכל צנצנת ליטר פטריות כבושות. שמים מלח, סוכר וחומץ במרינדה לפי המתכון.
שלב 5 מתוך 7
מעבירים את הבולטוס המבושל למרינדה הרותחת ומוסיפים עלי דפנה, ציפורן ופלפל.
שלב 6 מתוך 7
מרתיחים את הבולטוס במרינדה על אש נמוכה במשך שעה, תוך ערבוב מדי פעם. בסוף הבישול המרינדה צריכה להיות סמיכה. מוסיפים שום קצוץ לפטריות, מבשלים עוד כמה דקות ומכבים את האש.
שלב 7 מתוך 7
שמים את הפטריות המבושלות במרינדה בצנצנות מעוקרות מראש ואוטמות אותן היטב במכסים מבושלים. לאחר מכן הופכים את הצנצנות על המכסים, מכסים במגבת טרי ולאחר הקירור מעבירים לאחסון.

ריקנים מאושרים!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *