פטריות חלב כבוש וגלים בבנקים

0
3258
מִטְבָּח מזרח אירופאי
תכולת קלוריות 14.6 קק"ל
מנות 2 עמ '.
זמן בישול 2 ימים
חלבונים * 0.2 גרם
שומנים * 0.1 גרם
פחמימות* 3.4 גרם.
פטריות חלב כבוש וגלים בבנקים

חלב וגושים יכולים לטעום מריר, אך בעזרת טיפול נכון ניתן להימנע מכך בקלות. בעקבות מתכון זה, תקבלו פטריות כבושים טעימות מאוד, שגם הן נשמרות בצורה מושלמת לאורך כל החורף.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 4
מיין את הפטריות מהפסולת, שטוף היטב במים קרים והשרה יומיים, תוך החלפת המים 2-3 פעמים ביום. לאחר מכן מרתיחים את פטריות החלב ואת וולנושקי במים מומלחים מעט. מניחים אותם במסננת ומחכים שהמים יתנקזו.
שלב 2 מתוך 4
יוצקים מים לסיר, מוסיפים מלח, סוכר, שמיר ועלה דפנה. מביאים את המרינדה לרתיחה.
שלב 3 מתוך 4
מכניסים את הפטריות למרינדה, מביאים לרתיחה את תכולת המחבת ואז מבשלים 15-20 דקות. לאחר מכן יוצקים פנימה את החומץ ומבשלים כרבע שעה נוספת.
שלב 4 מתוך 4
שוטפים ומעקרים צנצנות להכנה. מסדרים את הפטריות בצנצנות יבשות, ממלאים אותן במרינדה וסוגרים היטב במכסים. הופכים את הצנצנות והופכות אותן בשמיכה עד שהן מתקררות לגמרי. אחסן פטריות כבושים במקום קריר וחשוך.

בתאבון!

 

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *