פטריות חלב כבוש עם בצל
0
1157
מִטְבָּח
רוּסִי
תכולת קלוריות
9 קלוריות
מנות
0.5 ליטר.
זמן בישול
30 ימים
חלבונים *
1.1 גרם.
שומנים *
0.1 גרם
פחמימות*
2.5 גרם.
פטריות חלב כבוש עם בצל הן מתאבן קר מעולה לשולחן חגיגי. תהליך כבישת פטריות אורך זמן רב למדי, אבל זה שווה את זה. פטריות חלב פריכות, חריפות ומלוחות במידה. כדי להגיש אותם על השולחן, אתה רק צריך למלא אותם במעט שמן ולפזר עשבי תיבול.
רכיבים
תהליך בישול
אנו שוטפים את עלי הדומדמניות ומייבשים אותם על מגבת. יוצקים מעט מלח על תחתית הצנצנת, שמים שני ענפי שמיר, עלה דפנה וכמה גרגירי פלפל. לאחר מכן שמנו כמה טבעות בצל וכמה צלחות שום. מפזרים מעל את הפטריות וממליחים מעט. שוב שמנו מעל שכבה של תבלינים, בצל ושום, פטריות, מלח. לפיכך, שמנו את כל המרכיבים בצנצנת. השכבה האחרונה צריכה להיות שכבת ירק.
אנו מכסים את הפטריות מלמעלה בשכבת גזה מקופלת לשתי שכבות ומניחים עומס (זו יכולה להיות צנצנת מים או אבן קטנה בה אתה משתמש כדכא). אנו משאירים את הצנצנת עם פטריות חלב בטמפרטורת החדר למשך 3 ימים, במהלך החליטה הם יכניסו את המיץ פנימה, בו הם יכבשו. לאחר הזמן המצוין, אנו מכניסים את הצנצנת עם פטריות החלב למקרר או למרתף ומנערים אותם מעט כל כמה ימים. פטריות החלב יהיו מוכנות בעוד חודש.