פטריות חלב כבושות בצנצנות זכוכית
0
1779
מִטְבָּח
מזרח אירופאי
תכולת קלוריות
20.8 קק"ל
מנות
1.5 ליטר.
זמן בישול
50 דקות
חלבונים *
0.2 גרם
שומנים *
0.1 גרם
פחמימות*
5 גרם.
מרינת פטריות חלב לחורף היא פשוטה למדי. אתה רק צריך לעבד בזהירות את הפטריות הגולמיות, ואז להרתיח אותן ולערבב עם המרינדה. הצפיפות הסופית של הפטריות תלויה במידת הדיוק של פרופורציות המלח והחומצה. בנעשה נכון, פטריות החלב ישמחו אותך במרקם פריך וטעם פיקנטי.
רכיבים
תהליך בישול
אנו מסדרים את פטריות החלב מהפסולת האקראית, מנקים אותן בעזרת סכין מזיהום פני השטח. לאחר מכן שוטפים את הפטריות במים זורמים עד שהן נקיות לחלוטין. אם גופי הפרי גדולים מדי, אנו חותכים אותם לחתיכות קטנות יותר. שמנו בסיר פטריות חלב נקיות וממלאים במים. שמנו את המיכל על הכיריים ומביאים את המים עם הפטריות לרתיחה. מבשלים את פטריות החלב במשך שלושים דקות, מעת לעת מסירים את הקצף מפני השטח. זורקים את פטריות החלב המבושלות במסננת ושוטפים במים.
בתאבון!