לחמניות קישואים במרינדה לחורף

0
3603
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 15.6 קק"ל
מנות 4 עמ.
זמן בישול 50 דקות
חלבונים * 0.1 גרם
שומנים * gr.
פחמימות* 3.8 גרם
לחמניות קישואים במרינדה לחורף

לחמניות קישואים המגולגלות במרינדה מתובלת עם ירקות הן מגוון שלם של טעמים. קשת פרחים, המורכבת מקישואים מרובי צבעים, גזר בהיר ושמיר עסיסי, תשמח אתכם לא רק במאפייני הטעם שלה, אלא גם תביא מגוון בהיר לשולחנות חגיגיים ויומיומיים. קישואים טעימים ועסיסיים ישמשו כתוספת מעולה לבשר, וגם יהוו מתאבן קר מעולה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 8
ראשית, נכין את המרינדה. יוצקים מים לסיר, מכניסים אותם לאש, שמים סוכר ומלח, מערבבים ומביאים לרתיחה. מרתיחים 2-3 דקות, ואז מוסיפים חומץ ומסירים את המרינדה מהאש.
שלב 2 מתוך 8
אנו שוטפים את פחי התפר היטב עם סודה לשתיה ושוטפים במים. אנו מעקרים את הצנצנות בתנור בחום של 110-120 מעלות למשך 5-7 דקות, ומניחים אותן על רשת כשהצוואר כלפי מטה. בתחתית הצנצנות המעוקרות שהתקררו, שמנו שמיר, עלי דפנה, פלפל ובצל חתוכים לטבעות דקות. קולפים את הגזר, שוטפים ומגררים לגזר בקוריאנית. שמנו את הגזר בצנצנות, הוסיפו 2 שיני שום לכל צנצנת.
שלב 3 מתוך 8
אנו בוחרים קישואים צעירים, בעלי עור רך וזרעים לא מעוצבים. אם אתה רוצה שהתפרים יהיו צבעוניים יותר, בחר קישואים בצבעים שונים. אנו שוטפים את הקישואים מתחת למים זורמים, מניחים אותו על מגבת ונותנים לו להתייבש מעט.
שלב 4 מתוך 8
לאחר מכן, בעזרת קולפן ירקות, חותכים את הקישואים לפרוסות דקות לאורכו של כל הפרי.
שלב 5 מתוך 8
אנו מסובבים כל פרוסה עם גליל ומכניסים את הלחמניות היטב לתוך הצנצנות.
שלב 6 מתוך 8
ממלאים את הצנצנות המלאות בקישואים במרינדה חמימה ומכסים במכסים.
שלב 7 מתוך 8
יוצקים מים חמים אך לא חמים מהקומקום לתוך סיר עמוק, מניחים תחתית מפית כותנה ומניחים עליה צנצנות קישואים. שמנו את הסיר על אש בינונית ומביאים לרתיחה את המים שבהם הצנצנות מעוקרות. מנמיכים את האש ומשאירים את הלחמניות לעקר במשך 5-7 דקות מרגע הרתיחה.
שלב 8 מתוך 8
אנו מוציאים את התפרים המוגמרים מהתבנית בעזרת מקל ומהדקים היטב את המכסים. הופכים את הצנצנות והופכות לצינון מלא בטמפרטורת החדר. לאחר מכן אנו מסירים את צנצנות הקישואים במקום חשוך וקריר לאחסון.

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *