קישוא כבוש עם גזר

0
1663
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 15.6 קק"ל
מנות 3 ליטר.
זמן בישול 1 ד.
חלבונים * 0.1 גרם
שומנים * gr.
פחמימות* 3.8 גרם
קישוא כבוש עם גזר

הכנה קלה לשימוש של קישואים עם עשבי תיבול וגזר טובה בקיץ החם, כשלא רוצים להיות חכמים מדי עם חיתוך והכנת ירקות רבים ושונים. לקישואים לאחר השימור יש טעם חמוץ מתוק-מלוח, אידיאלי כחטיף קר.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 10
שוטפים את הקישואים, חותכים את החלק העליון ואת הגבעול.
שלב 2 מתוך 10
חותכים את הקישואים לאורכם ל-6-8 חתיכות.
שלב 3 מתוך 10
קולפים, שוטפים ומגרדים את הגזר בסגנון קוריאני.
שלב 4 מתוך 10
קולפים את הבצל וחותכים לחצאי טבעות.
שלב 5 מתוך 10
שמים את שיני השום הקלופות בצנצנת סטרילית.
שלב 6 מתוך 10
מוסיפים שם בצל קצוץ.
שלב 7 מתוך 10
להניח קישואים קצוצים אנכית, להוסיף גזר מגורד.
שלב 8 מתוך 10
מניחים מעל את ענפי השמיר השטופים.
שלב 9 מתוך 10
יוצקים מים רותחים לצנצנת, נותנים לה להתקרר ומסננים את המים. חזור על הפעולה פעם נוספת עם אותם מים. כשהמים רותחים בפעם השלישית יוצקים מלח, סוכר מגורען וחומץ לתוך הצנצנת עם קישואים. יוצקים במים רותחים, מגלגלים.
שלב 10 מתוך 10
הופכים את צנצנות הקישואים הפוכים, עוטפים אותם בשמיכה חמה ומצננים לגמרי. אחסן שנה במרתף קר.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *