קישואים כבושים עם מלפפונים
0
2327
מִטְבָּח
רוּסִי
תכולת קלוריות
9 קק"ל
מנות
3 ליטר.
זמן בישול
20 דקות.
חלבונים *
0.4 גרם.
שומנים *
0.1 גרם
פחמימות*
1.7 גרם.
להמריא קישואים עם מלפפונים יחד זה רעיון מצוין. ראשית, הוא נוח, שנית, טעים, ושלישית, הוא מבטיח חופש בחירה בזמן ההגשה. על מנת שהתכשיר ישמח טעם ומראה, בעת בחירת חומרי גלם כדאי להעדיף קישואים צעירים ומלפפונים קטנים. פירות אלה תמיד רכים, פריכים ומושכים חזותית. המתכון מיועד לפחית אחת של שלושה ליטר.
רכיבים
תהליך בישול
אנו שוטפים את המלפפונים בעזרת מברשת ומניחים אותם בקערה עמוקה. ממלאים במים קרים ומשאירים למשך שעתיים -שלוש. שלב זה הוא אופציונלי, אך רצוי: לאחר השריה במים, המלפפונים הופכים פריכים יותר. בנוסף, אם הפירות אינם ישירות מהגן, אך שכבו כבר זמן מה, הדבר יעזור לשקם את טריותם. שוטפים את הקישואים וחותכים את הקצוות משני הצדדים. אנו חותכים את הפירות לעיגולים בעובי של אחד וחצי עד שני סנטימטרים.
בזמן שהירקות מהבילים מביאים לרתיחה עוד שני ליטר מים. מסננים את המים מהצנצנת, וממלאים מחדש את הירקות במים רותחים. אנחנו גם עומדים חמש דקות. בשלב זה, אנו מכינים את המלח: מוסיפים מלח, גרגירי פלפל שחור, כוסברה ל -1.6 ליטר מים ושמים את עלה הדפנה. מביאים את המלח לרתיחה. מסננים את המים מהצנצנת, יוצקים חומץ על הירקות וממלאים אותם במי מלח רותחים יחד עם תבלינים. אנו מגלגלים מיד את המכשיר עם מכסה והופכים אותו הפוך כדי לבדוק את אטימותו. אנו עוטפים את הגליל בשמיכה ובמצב זה נותנים לו להתקרר לאט. לאחר הקירור, הניחו אותו במקום חשוך וקריר לאחסון.
בתאבון!