קטגוריות
ריק לחורף
  1. בית
  2. ➠ פטריות
  3. ➠ פטריות לחורף
  4. ➠ קנטרל כבוש ללא עיקור

קנטרל כבוש ללא עיקור

0
1833
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 14.4 קק"ל
מנות 1.5 ליטר.
זמן בישול 90 דקות
חלבונים * 0.1 גרם
שומנים * 0.1 גרם
פחמימות* 3.5 גרם.
* לכל 100 גרם. מוצר
קנטרל כבוש ללא עיקור
תוֹכֶן

כאשר משרים כנתרים ללא עיקור, פטריות, כבעלות מבנה עדין, ישמרו היטב על צורתן וטעמן הפריך. להכנה, קחו צנצנות קטנות ובחרו פטריות צעירות וחזקות.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 8
נקו היטב את הקנטרל מפסולת וחול, לאחר מכן השרו 15 דקות במים קרים ולאחר מכן שטפו היטב.
שלב 2 מתוך 8
מרתיחים 2 ליטר מים בסיר ומעבירים את השנטרל המוכן למים רותחים. מבשלים אותם 10 דקות, לא יותר, על אש בינונית. הסר את הקצף מפני השטח של המרק.
שלב 3 מתוך 8
לאחר מכן מסננים את כל המרק ויוצקים 800 מ"ל מים רותחים על הקנטרלה.
שלב 4 מתוך 8
מוסיפים לפטריות את כמות המלח, הסוכר ואת כל התבלינים המופיעים במתכון, למעט חומץ, כפי שמצוין במתכון. מבשלים את השנטרל במרינדה במשך 10 דקות.
שלב 5 מתוך 8
בסוף הבישול יוצקים חומץ למרינדה ושמים את השום הקצוץ על פרוסות. מרתיחים את הפטריות עוד 2-3 דקות ומכבים את האש.
שלב 6 מתוך 8
מסדרים את הקנטרלה בצנצנות מעוקרות מראש. יוצקים מרינדה חמה על הפטריות ואוטמים את הצנצנות.
שלב 7 מתוך 8
הופכים את הצנצנות על המכסים, מכסים במגבת טרי ולאחר הקירור מעבירים לאחסון.
שלב 8 מתוך 8
ניתן להגיש כנטרל כבוש עם בצל טרי ושמן צמחי.

ריקנים מאושרים!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *