קנטרל כבוש עם חומצת לימון

0
2082
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 20.9 קלוריות
מנות 2 עמ '.
זמן בישול 50 דקות
חלבונים * 0.2 גרם
שומנים * 0.1 גרם
פחמימות* 5.1 גרם.
קנטרל כבוש עם חומצת לימון

לחגוג על קנטרל כבוש כל השנה, אפשר לשמר אותם בבית. חומצת לימון משמשת לעתים קרובות כחומר משמר. זה לא פוגע בשום אופן בטעם חטיף הפטריות. קנטרל אינם דורשים עיבוד ממושך, ולכן פטריות אלו פופולריות מאוד לקטיף ביתי.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
יש לשטוף את הפטריות מתחת למים זורמים, לאחר שמיון אותן מפסולת יער.
שלב 2 מתוך 5
לאחר מכן, מרתיחים את הקנטרל השטוף - שמים את הפטריות בסיר, ממלאים אותם במים (2 ליטר) ומניחים באש. מרתיחים את הקנטרלה במשך 15-20 דקות. אנו מוציאים את הקנטרל המבושל מהתבנית, מכניסים אותם למסננת ושוטפים במים קרים.
שלב 3 מתוך 5
בואו נכין את המרינדה. יוצקים לסיר את כמות המים הנדרשת (1 ליטר), מוסיפים לה עלי דפנה, ציפורן, פלפל שחור, מלח וסוכר מגורען. שמים את המחבת על האש ומביאים לרתיחה את המרינדה.
שלב 4 מתוך 5
מכניסים את הקנטרלה למרינדה הרותחת, מוסיפים חומצת לימון, מערבבים ומרתיחים 7-8 דקות.
שלב 5 מתוך 5
לאחר מכן, יש לפזר את הפטריות יחד עם המרינדה על צנצנות מעוקרות, ולסגור אותן היטב במכסים. מצננים את חומר העבודה הפוך מתחת לשמיכה חמה. לאחר מכן אנו מעבירים את האכסנייה לאחסון במזווה או במרתף. קנטרל כבוש עם חומצת לימון מוכן!

בתיאבון!

 

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *