חמאה כבשה מתחת לכובע ניילון

0
1427
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 12 קק"ל
מנות 1 ליטר.
זמן בישול 50 דקות
חלבונים * 1.6 גרם.
שומנים * 0.7 גרם
פחמימות* 1.8 גרם.
חמאה כבשה מתחת לכובע ניילון

פטריות חמאה הן פטריות קטנות עם כובע כהה ודביק הנהדרות לשימור. מרתיחים את הפטריות עד שהן רכות, מוסיפים תבלינים ומלח, ממלאים אותם במי מלח חמים ומחכים עד שהם כבושים. הכל מהיר וקל, בואו נתחיל לבשל!

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 4
אנו מנקים את השמן מהזבל וקליפה דביקה, שוטפים אותו מספר פעמים במים זורמים קרירים.
שלב 2 מתוך 4
זורקים את הפטריות לסיר עם מים מומלחים רותחים ומרתיחים במשך 30 דקות, זכרו להסיר את הקצף שהתקבל. לאחר מכן שמנו את הפטריות במסננת ושוטפים במים. אנו משאירים את הפטריות למשך 10-15 דקות כך שיתנקזו מהמים.
שלב 3 מתוך 4
מכינים את המרינדה: יוצקים מים לסיר, מביאים לרתיחה, מוסיפים מלח, מערבבים היטב, מרתיחים 3-4 דקות ומסירים מהאש.
שלב 4 מתוך 4
שמים בתחתית הצנצנות המעוקרות שום, שמשיות, שמיר, עלי דפנה ופלפלים, מורחים את הפטריות המבושלות וממלאים אותן במרינדה חמה. סוגרים היטב את הצנצנת עם מכסה ניילון ומניחים לצינון מלא בטמפרטורת החדר. לאחר מכן אנו מסירים את הפטריות לאחסון במקרר.

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *