מלפפונים כבושים ללא חומץ

0
3278
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 118.8 קק"ל
מנות 1.5 ליטר.
זמן בישול 24 שעות
חלבונים * 0.5 גרם.
שומנים * 0.1 גרם
פחמימות* 24.7 גרם
מלפפונים כבושים ללא חומץ

כולם אוהבים שימור בית, אבל לא כולם יכולים לסבול את הימצאות החומץ בו. במקרה זה, מתכונים שאינם כרוכים בשימוש בחומץ יעזרו, אך נשמרים לאורך זמן ובעלי טעם וארומה נעימים, למשל מלפפונים כבושים ללא חומץ לחורף לפי המתכון שלנו.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
שוטפים ירקות ועשבי תיבול ומשאירים לנקז את הנוזל.
שלב 2 מתוך 5
יש לעקר צנצנות ומכסים מראש. מניחים את עשבי התיבול והשום בתחתית הצנצנות. חותכים את קצות המלפפונים משני הצדדים ומניחים היטב בצנצנות, אפשר להשתמש בצנצנות של 1-2 ליטר.
שלב 3 מתוך 5
מרתיחים מים ויוצקים בעזרתו מלפפונים בצנצנת, מכסים במכסים, משאירים למשך 18-20 דקות.
שלב 4 מתוך 5
מסננים את המים מהמלפפונים, ממיסים סוכר, מלח בתוכם, מוסיפים פלפל. כשהמרינדה רותחת מוסיפים לה חומצת לימון. יוצקים את המרינדה המבושלת על המלפפונים, היא אמורה לכסות לחלוטין את המלפפונים בצנצנת, להשאיר למשך 10-15 דקות.
שלב 5 מתוך 5
מסננים שוב את המלפפונים, מרתיחים ושופכים על המלפפונים, מגלגלים את המכסים על הצנצנות. הפוך את הלחמניות הפוך והשאיר למשך יום מתחת לשמיכה חמה, ולאחר מכן העבר אותן למרתף לאחסון.

בתאבון!

 

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *