מלפפונים כבושים כמו כדור

0
10326
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 14.3 קק"ל
מנות 1.5 ליטר.
זמן בישול 2 שעות
חלבונים * 0.1 גרם
שומנים * gr.
פחמימות* 3.5 גרם.
מלפפונים כבושים כמו כדור

אותם מלפפונים המתקבלים כקונים בחנות. אי אפשר לבלבל בין הטעם המתקתק-חריף שלהם לשום דבר. המתכון ניתן לצנצנת 1 ליטר.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 7
משרים מלפפונים במים קרים במשך שעתיים. שוטפים צנצנות במכסים עם סודה, שוטפים ומניחים בצד. שוטפים את הירוקים, מקלפים את השום.
שלב 2 מתוך 7
שמים בכל צנצנת מטריה של שמיר, צמרות גזר, עלי חזרת, גרגירי פלפל שחור ושום. יוצקים חומץ.
שלב 3 מתוך 7
שוטפים את המלפפונים, חותכים את הזנבות, מכניסים לצנצנת. יוצקים מים מבושלים או מסוננים.
שלב 4 מתוך 7
יוצקים 1 כפית לצנצנת. מלח.
שלב 5 מתוך 7
מוסיפים סוכר מגורען.
שלב 6 מתוך 7
שמים צנצנות מלפפונים בסיר מכוסה במגבת. יוצקים מים קרים כך שיכסה את קולבי הפחיות. לשים על אש בינונית. מביאים את המים לרתיחה, מעקרים את הצנצנות מרגע רתיחתם במשך 5-7 דקות אם הם ליטר, ו 15-20 דקות אם הם שלושה ליטר. במהלך העקר, הצנצנות צריכות להיות סגורות באופן רופף במכסים.
שלב 7 מתוך 7
מוציאים את הפחיות מהתבנית, מגלגלים אותן, הופכות אותן והופכות לצינון מבלי לעטוף אותן. לאחר הצינון השאירו את הצנצנות במקרר למשך מספר שעות, ולאחר מכן הכניסו אותן לארון לאחסון.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *