מלפפונים כבושים מלפפונים כמו בחנות

0
14782
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 99.4 קק"ל
מנות 2.5 ליטר.
זמן בישול 5 שעות
חלבונים * 0.5 גרם.
שומנים * gr.
פחמימות* 24.7 גרם
מלפפונים כבושים מלפפונים כמו בחנות

מלפפונים קטנים טעימים ופריכים קלים להכנה בבית. יהיה להם טעם בדיוק כמו אלה שנרכשו בחנות, רק אפילו יותר טוב. מלפפונים אלה יהוו חטיף מצוין ויעזרו בהכנת מנות רבות - למשל בשר פודג '.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 7
שוטפים היטב את הגרגרינים הקטנים שנקטפו טרי במים זורמים ולאחר מכן משרים אותם במי קרח במשך ארבע שעות. זה יהפוך אותם לחדים וטעימים יותר.
שלב 2 מתוך 7
מכינים את התבלינים לכבישה מראש כך שהכל יספיק ושום דבר לא יישכח.
שלב 3 מתוך 7
עם סיום תהליכי ההכנה, הגיע הזמן להכין את המרינדה. שמים ליטר מים נקיים בסיר ומביאים לרתיחה על הכיריים. עקר צנצנות ומכסים במקביל כרצונך.
שלב 4 מתוך 7
בתחתית כל צנצנת סטרילית, לשים ירקות - שמיר, עלים. מוסיפים שום, שיני, עלי דפנה ותבלינים אחרים. לאחר מכן, מהדקים את הצנצנות עם גרגירים. יוצקים מים רותחים על הצנצנות ומניחים לעשר דקות.
שלב 5 מתוך 7
יוצקים את המים מהקופסאות השימורים חזרה לסיר ומפעילים שוב את האש. כשהנוזל רותח ממלאים את הצנצנות בנוזל במשך עשר דקות. מסננים שוב את הנוזל ומוסיפים לו מלח וסוכר מגורען. מערבבים את המרינדה, ממתינים עד שהמלח והסוכר מתמוססים, מביאים את הנוזל לרתיחה, ואז מוסיפים חומץ למרינדה.
שלב 6 מתוך 7
הפעם, בפעם האחרונה, מחלקים את המרינדה הרותחת בין צנצנות הג'רקינים ומגלגלים מיד את המלפפונים במכסים. הופכים את הצנצנות במהופך מיד עד שהן מתקררות לגמרי.
שלב 7 מתוך 7
אחסנו את הגרגרינים המוכנים במקום חשוך וקריר למשך שנה, לא יותר.

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *