בית
➠ חֲטִיפִים
➠ חֲטִיפִים
➠ מלפפונים כבושים, פרוסים

מלפפונים כבושים, פרוסים

15961

מִטְבָּח רוּסִי

תכולת קלוריות 89.1 קלוריות

מנות 2 עמ '.

זמן בישול 60 דקות

חלבונים * 4 גרם.

שומנים * 8 גרם.

פחמימות* 3.2 גרם.

תוֹכֶן

ניתן להכין מלפפונים כבושים טעימים בצורה מיוחדת מאוד. לשם כך חותכים את המלפפונים עצמם לעיגולים ומוסיפים מעט חומץ וציפורן למתכון המרינדה. לטעום מנה כזו בחורף זה תענוג!

רכיבים

מלפפונים 1 ק"ג שמשיות שמיר 2 יח '. בצל מחשב אחד. צִפּוֹרֶן ניצן 3 מלח 1 כף סוכר 3 כפות שמן צמחי 1 כף חומץ שולחן 9% 100 מ"ל

תהליך בישול

אנו לוקחים 2 קנקנים מעוקרים של 500 מ"ל. ולשים אותו בתחתית על מטריה של שמיר שטוף (אם תרצה, תוכל גם להשתמש בזרדים). אנו מנקים את הבצל וחותכים לטבעות. שמנו כמה טבעות בכל צנצנת.

אנו שוטפים היטב את המלפפונים וחותכים אותם לעיגולים העבים לא יותר מ -1 ס"מ. שמנו את המלפפונים בצנצנות, לוחצים אותם היטב זה לזה.

בואו נכין את המרינדה. לשם כך אנו שולחים מלח, סוכר, ציפורן ושמן צמחי לליטר מים. שמנו את המחבת על האש ומחכים לרתיחה. מוסיפים חומץ ומערבבים. יוצקים לכל צנצנת. מכסים אותם במכסים ונותנים לו להתבשל במשך 10 דקות. עכשיו שמנו את הצנצנות בסיר, ממלאים אותן במים עד הכתפיים ומרתיחים 10 דקות.