מלפפונים חמים כבושים

1
4015
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 100.1 קלוריות
מנות 4 עמ.
זמן בישול 60 דקות
חלבונים * 0.5 גרם.
שומנים * 0.1 גרם
פחמימות* 24.7 גרם
מלפפונים חמים כבושים

מלפפונים חמוצים טעימים ומלוחים קלים לבישול בבית, ומספקים לעצמכם חטיף נהדר לחורף. ניתן לשלוט בחומרת התכשיר בשל איכותו וכמותו של הפלפל החריף בהרכב, כך שניתן להפוך את המתאבן לחם פחות או יותר.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 15
שוטפים היטב מלפפונים קטנים טריים ומשרים אותם במי קרח למשך מספר שעות.
שלב 2 מתוך 15
שוטפים גם את התבלינים - למשל שום ופלפלים חריפים. מודדים תבלינים רופפים ומניחים בצד.
שלב 3 מתוך 15
עבור מלפפונים ספוגים, קצצו את הקתות משני הצדדים. לחילופין, אפשר פשוט לקצוץ את המלפפונים במזלג כך שיספגו את המרינדה טוב יותר.
שלב 4 מתוך 15
לעקר צנצנות מלפפונים מלפפונים ולהניח על התחתונה את העלים השטופים, השום ושמיר השמיר.
שלב 5 מתוך 15
מהדקים היטב את המלפפונים המוכנים בצנצנות.
שלב 6 מתוך 15
אם תרצה, תוכל להוסיף כמה עגבניות למלפפונים. מורחים את השום והתוספים האחרים באופן שווה לאורך הצנצנת.
שלב 7 מתוך 15
אל תשכח להוסיף פלפל אחרון. חומרת המלפפונים תהיה תלויה בחריפות הראשונית ובכמות הפלפל.
שלב 8 מתוך 15
יוצקים מים רותחים לצנצנת מלפפונים מתחת לצוואר הצנצנת.
שלב 9 מתוך 15
השאירו את צנצנת המלפפונים מתחת למכסה למשך עשר דקות, כך שהמלפפונים יתבשלו היטב.
שלב 10 מתוך 15
יש לנקז את המים מהמלפפונים לתוך סיר ולזרוק שם ציפורן.
שלב 11 מתוך 15
מכסים את המלפפונים שבצנצנת שוב במכסה כדי לשמור אותם חמים.
שלב 12 מתוך 15
מוסיפים סוכר, מלח ותבלינים למים שרוקנו מהמלפפונים ומניחים על הכיריים.
שלב 13 מתוך 15
כשהמלחת רותחת, יוצקים אותה במהירות לתוך הצנצנת אל המלפפונים, מוסיפים לצנצנת תמצית חומץ ומגלגלים.
שלב 14 מתוך 15
מלפפונים צריכים להתקרר הפוך ועטופים בשמיכה או בשמיכה חמה.
שלב 15 מתוך 15
ניתן להסיר את המלפפונים לאחסון לאחר יום -יומיים, כשההכנה ב"בידוד "מתקררת לגמרי.

מתכונים דומים

הערות (1) 1

גלינה 15-07-2021 10:40
יום טוב! כמה חומץ כדאי לשים בפחית אחת?
ניהול האתר
3-4 כפות

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *