מלפפונים כבושים בסגנון בולגרי ללא עיקור

0
8562
מִטְבָּח בולגרית
תכולת קלוריות 85.8 קק"ל
מנות 3 ליטר.
זמן בישול 6 שעות
חלבונים * 0.8 גרם.
שומנים * 0.1 גרם
פחמימות* 20.6 גרם
מלפפונים כבושים בסגנון בולגרי ללא עיקור

מתכון זה מתאים לקטיף מלפפונים צעירים, לא גדולים במיוחד. פעם בברית המועצות, זה היה מוצר מעדן, בחנויות הוא נקנה בקופסאות. מתכון זה יאפשר לכם לחזור על הטעם הבלתי נשכח הזה של מלפפונים כבושים בולגרים.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
משרים מלפפונים במים קרים במשך 4-6 שעות. לאחר מכן שוטפים היטב וחותכים את הקצוות משני הצדדים. עם כמות המלפפונים הזו אתה מקבל ארבע צנצנות של 800 גרם.
שלב 2 מתוך 6
מקלפים את הגזר, שוטפים וחותכים לפרוסות. מוציאים את הקליפה מהבצל וחותכים לטבעות.
שלב 3 מתוך 6
עקר את הצנצנות, הניח בצל, גזר ושמיר בתחתית כל צנצנת.
שלב 4 מתוך 6
מניחים היטב את המלפפונים בצנצנות.
שלב 5 מתוך 6
יוצקים מים לסיר, ממיסים בו מלח וסוכר, מביאים לרתיחה את המרינדה. לאחר מכן יוצקים פנימה את החומץ, מערבבים.
שלב 6 מתוך 6
יוצקים צנצנות מלפפון עם מרינדה חמה. סוגרים את הצנצנות בעזרת פקקי בורג מעוקרים, הופכים את התפרים הפוכים, עוטפים אותם בשמיכה חמימה ומניחים לצינון. אחסן מלפפונים מגולגלים בולגרים במקום קריר.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *