מלפפונים כבושים עם בצל

0
2898
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 82.2 קק"ל
מנות 10 ליטר.
זמן בישול 120 דקות
חלבונים * 0.7 גרם
שומנים * 0.1 גרם
פחמימות* 20 גרם.
מלפפונים כבושים עם בצל

בצל מתווספים כמעט בכל מקום, למעט מאכלים מתוקים, שתייה וקינוחים. לא בלי בצל ובכבישת ירקות. מלפפונים במרינדה עם בצל חריפים למדי ופריכים, עם תווים מתוקים בהירים.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 7
שוטפים את המלפפונים, חותכים את הקצוות ומכסים במים קרים, משרים 40-60 דקות.
שלב 2 מתוך 7
מקלפים את הבצל והשום. חותכים את הבצל לרבעים. קולפים וקוצצים פלפלים חריפים.
שלב 3 מתוך 7
יש לעקר מראש צנצנות מלפפון. מחלקים את התבלינים (שמיר, שום, בצל, פלפל חריף, גרגירי פלפל, עלה דפנה) לחלקים שווים ומניחים אותם בתחתית הצנצנות.
שלב 4 מתוך 7
מניחים היטב את המלפפונים בצנצנות.
שלב 5 מתוך 7
מרתיחים מים בסיר, יוצקים אותם לצנצנות ומשאירים 20-25 דקות.
שלב 6 מתוך 7
מסננים את המים מהקופסאות השימורים חזרה לסיר, מוסיפים מלח וסוכר בפרופורציות שצוינו. מביאים את המרינדה לרתיחה, ואז מוסיפים את החומץ ומרתיחים שוב את תכולת הסיר.
שלב 7 מתוך 7
יוצקים את המרינדה לצנצנות ומרדדים אותם עם מכסים. השאר את הצנצנות להתקרר הפוך, ולאחר מכן העבר אותן לאזור אחסון קריר.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *