מלפפונים כבושים עם חומץ ללא עיקור

0
3855
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 14.3 קק"ל
מנות 3 ליטר.
זמן בישול 220 דקות
חלבונים * 0.1 גרם
שומנים * gr.
פחמימות* 3.5 גרם.
מלפפונים כבושים עם חומץ ללא עיקור

מלפפונים כבושים עם חומץ פריכים ומתוקים ללא עיקור. מלפפונים טעימים מוגשים כחטיף או משמשים להכנת סלטים שונים. מלפפונים כבושים מוסיפים טעם בלתי נשכח למנות שלכם. חישוב המרכיבים מבוסס על פחית של 3 ליטר.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 9
שוטפים את המלפפונים היטב במים זורמים. מעבירים לכלי גדול - אגן או סיר. מכסים במים קרים ומניחים להשרות 2-3 שעות. לאחר שחלף הזמן, שטפו שוב, הניחו לייבוש וחתכו את הקצוות.
שלב 2 מתוך 9
בזמן שהמלפפונים משרים, שוטפים את הצנצנות בעזרת ספוג לשטיפת כלים וחומר ניקוי. מניחים לעיקור באמבט מים, מיקרוגל או תנור. שוטפים היטב את העלים והעלים. מקלפים את השום. מניחים את השמיר, העלים, הציפורן, הפלפלים והשום על תחתית צנצנות סטריליות.
שלב 3 מתוך 9
חלקו את המלפפונים המוכנים בצנצנת כך שיישאר מעט מקום ריק ככל האפשר.
שלב 4 מתוך 9
מרתיחים מים בקומקום או בסיר מבעוד מועד וממלאים את צנצנות המלפפונים לגמרי.
שלב 5 מתוך 9
מכסים במכסים נקיים, לאחר ששופכים עליהם מים רותחים, ומשאירים למשך 20 דקות.
שלב 6 מתוך 9
מסננים את המים מהפחיות לסיר.
שלב 7 מתוך 9
מוסיפים סוכר מגורען ומלח גס. מביאים לרתיחה ויוצקים פנימה את החומץ.
שלב 8 מתוך 9
יוצקים צנצנות מלפפונים עם מרינדה חמה מבושלת ומרדדים אותם היטב בעזרת תבל.
שלב 9 מתוך 9
הופכים את הצנצנות המגולגלות הפוך. מכסים בשמיכה ומניחים לצינון מלא. לאחר מכן, העבר את הצנצנות למקום חשוך וקריר לאחסון לטווח ארוך.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *