מלפפונים כבושים עם חומץ תפוחים

0
6660
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 87.3 קק"ל
מנות 2 עמ '.
זמן בישול 3 שעות
חלבונים * 1.4 גרם.
שומנים * 2.2 גרם.
פחמימות* 19 גרם.
מלפפונים כבושים עם חומץ תפוחים

ניתן לאחסן חמוצים טעימים ופריכים עם חומץ תפוחים אפילו בטמפרטורת החדר ותמיד יהיו בהישג ידכם. כתוספת למנות חמות או מרכיב סלט עסיסי, מלפפונים כבושים תמיד יתקבלו בברכה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
יוצקים את המלפפונים במים קרים למשך 1-2 שעות, ואז שוטפים היטב וחותכים את הקצוות משני הצדדים. יש לעקר מראש את צנצנות התפר, לשים את השמיר, שיני השום ופלפל הצ'ילי בצנצנות יבשות.
שלב 2 מתוך 5
מניחים את המלפפונים היטב בצנצנות.
שלב 3 מתוך 5
מרתיחים מים בסיר, יוצקים מלפפונים בצנצנות איתם למעלה, מכסים במכסים ומשאירים למשך 10-15 דקות.
שלב 4 מתוך 5
מסננים את המים מהפחיות לתוך הכיור. יוצקים חזרה מים נקיים לסיר ומרתיחים אותו. בפעם השנייה, יוצקים מים רותחים על הצנצנות, משאירים למשך 5 דקות.
למרינדה מרתיחים מים, מוסיפים מלח, סוכר, עלה דפנה, גרגירי פלפל, חרדל ומבשלים 2-3 דקות. לאחר מכן מוסיפים חומץ, מביאים לרתיחה ומסירים מהאש.
שלב 5 מתוך 5
מסננים שוב את המים מהפחיות לתוך הכיור, ממלאים את המלפפונים במרינדה חמה, מגלגלים. הפוך את הצנצנות הפוך והשאיר אותן להתקרר במצב זה, כסה אותן בשמיכה חמה.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *